鸡肉和木耳、茭白、芹菜、青椒、山药、荸荠、土豆、玉米、咖喱、芦笋等食材一起炒比较好吃。鸡肉和猪肉、牛肉相比较,其蛋白质含量较高,脂肪含量较低,非常受健身人群的喜爱。鸡肉的做法非常多,今天就为大家介绍几种鸡肉的做法吧!
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1、葱、姜、蒜、洋葱切好备用。
2、鸡脯解冻,切块。用酱油,料酒,淀粉,白胡椒粉腌制20分钟。
3、茭白去皮,切块备用。
4、起锅烧油,小火爆香花椒和生姜,放鸡丁翻炒一分钟。
5、再依次放进干辣椒,葱姜蒜,洋葱,茭白。
6、翻炒三分钟左右,勾芡煮一分钟即可。
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1、鸡肉放开水里焯水两分钟,捞出温水冲洗一遍,沥干水备用。
2、热锅冷油,爆香姜蒜,下鸡肉入锅,加适量料酒翻炒。
3、鸡肉翻炒好,下木耳继续翻炒,加入辣椒,放盐继续翻炒。
4、适量加水,最后加老抽翻炒一会,然后加入大蒜叶,翻炒均匀即可出锅。
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1、将鸡胸肉切丝备用,姜蒜切末备用。
2、鸡胸肉加盐,生抽,淀粉,盐和黑胡椒,抓均匀腌制5分钟。
3、锅中热油,放入鸡胸肉,翻炒变色。
4、等鸡胸肉表面微黄差不多熟了,加姜蒜末炒香,放青椒翻炒,加蚝油,生抽,老抽翻炒均匀即可。
肉鸡肉土鸡肉和蛋鸡肉 吃鸡肉时需要了解的小常识
市场上的鸡肉种类主要有三种,肉鸡肉、土鸡肉和蛋鸡肉。从营养角度上来讲,土鸡肉的蛋白质要稍微高于肉鸡,脂肪的含量低于肉鸡。如果给鸡吃了激素,会增加肉鸡的心血管和肝脏负担,容易增加肉鸡的死亡率。鸡肉的营养成分:据营养学家分析测定,每100克鸡肉中含蛋白质21.5克,而且多为接近人体需要的不饱和脂肪酸。
鸡肉_鸡肉的做法大全
鸡肉做法大全鸡肉(chicken),指鸡身上的肉,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品,以免引起肥胖。鸡肉的营养价值1.鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强
野鸡肉_野鸡肉的营养价值
野鸡肉的营养价值野鸡肉的营养相对比较丰富,那么野鸡肉的营养价值是什么呢?野鸡肉质细嫩鲜美,野味浓,其蛋白质含量高达30%,是普通鸡肉、猪肉的2倍,脂肪含量仅为0.9%,是猪肉的1/39、牛肉的1/8、鸡肉的1/10,是高蛋白质、低脂肪的野味食品。通常按脂肪含量来说,鸡肉中脂肪最少的是鸡胸肉,大腿肉次
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