冷冻鳕鱼片的做法大全,冷冻鳕鱼片的做法
BY：大叔18岁 2024-08-15 19:37:45 1072 ℃
1、做法一：五香鳕鱼片。 鳕鱼两片，洗净，擦干水分；盘子里放2大匙淀粉，小半匙五香粉，一点点盐，搅和匀；把鳕鱼的两面都薄薄地沾上一层淀粉混合物；胡萝卜一个，葱2个，蘑菇4大朵，姜一小块，毛豆仁半小碗。把胡萝卜切片，蘑菇切片，姜切末，葱切粗丝；锅里热一点芝麻油，把除了蘑菇以外的蔬菜都放进去炒一会儿，大概1～2分钟。倒入蘑菇片，炒到蘑菇见熟色；把两片鳕鱼片放到锅里，盖上锅盖，焖煮2～3分钟，翻面。把酱油，料酒和糖各适量，混在一个小碗里，浇在鱼片上，再煮2分钟，尝尝味道，不合适的话，再加点儿调料汁，合适的话，出锅即成。
2、做法二：香煎鳕鱼片。鳕鱼下巴斜刀切片，加入盐、蛋清、玉米粉略腌备用；将笋、红萝卜、小黄瓜切适当造型，辣椒、葱切段姜切片备用；起锅将鳕鱼片小火略炸，捞出沥乾备用；将红萝卜、笋片、香菇略为过油，捞出备用；起锅将葱段、辣椒片、姜片爆香，再用高汤、此菜所需要的调味料来调味，再加入所有的食材，用大火快速拌炒，起锅前芶薄芡即可。
3、做法三：香菇蒸鳕鱼片。把鳕鱼洗净，沥干水分；香菇洗净，去蒂，切成薄片；取一个小碗，加入一匙蒸鱼豉油，再加入一匙料酒，少许的盐，搅拌均匀，做成味汁；小辣椒洗净切碎，香葱切末；把鳕鱼放入盘中，把切好的香菇片摆在鳕鱼上，均匀的浇上调制好的味汁，放入蒸锅大火蒸6分钟，然后关火，打开盖子，撒入红辣椒碎、香葱末，再盖上盖子焖2分钟就可以了。
鳕鱼和鸦片鱼的区别
在日常生活中鸦片鱼吃的次数并不是非常多，而鳕鱼的食用次数会更高一些，鸦片鱼和鳕鱼的外观不同，里面所含有的营养物质也有所区别，大家可以根据自己的身体状况以及实际需求挑选，下面就来看一下鳕鱼和鸦片鱼的区别。鳕鱼和鸦片鱼的外观区别平时我们买的鳕鱼都是超市冰柜里面的，鳕鱼块买回来以后解冻，然后在制作食物来吃，摸上去还是非常柔滑的，鸦片鱼身体是扁的，而且不对称，两个眼睛都是在左边，而且下颌有突出的状况，有眼睛的那一面会有斑块纹或者暗灰色，没有眼睛的一侧是白色的，形状还比较特别。
鳕鱼片怎么做好吃,鳕鱼片的做法
把胡萝卜切片，蘑菇切片，姜切末，葱切粗丝。倒入蘑菇片，炒到蘑菇见熟色。
鳕鱼片的副作用
鳕鱼片的副作用副作用要和啤酒、含维生素C高的水果一起吃。鳕鱼肝油对结核杆菌有抑制作用，其不饱和酸的十万分之一浓度即能阻止细菌繁殖。鳕鱼肝油制成的药膏能迅速液化坏疽组织。鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素，可以从1kg胰腺中提取12000IU胰岛素，有较好的降血糖作用，用于治疗糖尿病。鳕鱼低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的营养食品。
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