1、炒鲜芦笋的做法:将鲜芦笋洗净,抹刀切成3厘米长的段。将芦笋下入沸水中焯透,捞出投凉,沥净水分。炒锅上火烧热,加适量底油,用蒜蓉炝锅,添适量汤,加盐、味精翻炒。再下入芦笋,翻炒均匀,水淀粉勾薄芡,淋明油,出锅装盘即可。
2、午餐肉炒芦笋的做法:将芦笋清洗干净。将芦笋切成小段。午餐肉也切成小长条形。将芦笋放进煮开的水内焯水捞出后用凉水过凉。热炒锅,倒入少量的橄榄油,倒进蒜粒爆香。将午餐肉倒进炒锅内翻炒片刻。将芦笋倒进去一起翻炒。最后加盐、少许鸡粉调味即可。
3、芦笋滑炒肉片的做法:瘦猪肉、芦笋、胡萝卜、葱姜蒜芦笋和胡萝卜切片。瘦猪肉切片,小香葱切小段,姜切末,蒜拍一下切碎(蒜忘记摆上了)。锅里油烧温热(油约25克),先下姜和蒜,当有香味时下腌好的肉片(腌肉片用了盐、糖、胡椒、淀粉和一点点酱油(约2克)。(腌肉时酱油不要用多了,否则芦笋就不绿了。)用中火将肉片滑炒变色断生盛出备用。原锅原油先下胡萝卜炸变色,再下芦笋。(因芦笋比胡萝卜易熟,还有胡萝卜是油溶性的。)炒断生加盐调味,然后少点一点水,蒸气立即上升,瞬间芦笋变得更加绿。马上将炒好的肉片,还有小香葱倒回锅里,翻拌均,即可出锅装盘。
一、芦笋的做法大全一芦笋炒肉丝材料:瘦猪肉、芦笋、油、盐、料酒、姜、鸡精、烤肉酱做法:1瘦肉洗净切丝,芦笋洗净切段,姜洗净切丝。2肉丝用烤肉酱进行搅拌,之后放入油锅中煸炒,放肉之前可先放入姜丝。3在肉丝变色之际,放入少许的料酒,炒匀。4放入芦笋继续快速翻炒,至芦笋变色。5加入盐和鸡精,炒至入味即可。
芦笋的功效与作用芦笋的介绍芦笋是世界十大名菜之一,在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称,又名石刁柏。芦笋雌雄异株,雌雄株在性状上有较大差异。雄株植株矮,分枝多,开花早,幼茎单重小,但产量高。雌株植株高大,分枝稀,开花迟,发生茎很少,幼茎粗大,产量略低。一般以春季萌生的嫩茎供食用,其生长依靠根中前一年
芦笋怎么做好吃一、芦笋培根卷材料:培根适量,芦笋适量,油适量做法:把芦笋切成两段,要上面嫩的部分,把芦笋用培根卷起来,把卷好的芦笋放到烤盘中,刷上适量的油,入烤箱烤十分钟,烤好后就可以装盘食用了。通过上文的介绍,相信大家对芦笋怎么做好吃也有了一定的了解了。喜欢吃芦笋的人平时可以做蒜香芦笋、芦笋培根卷、白灼芦笋等,这些做法既健康又美味。
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