文蛤的营养价值及营养成分
BY：大叔18岁 2024-07-17 13:15:28 1262 ℃
食材简介
又称花贝、黄贝、圆贝、白利壳、车贝壳。蛤蜊，隶属于软体动物门、瓣鳃纲、帘蛤目、帘蛤科、帘蛤属。又称“花蛤”，是一种珍贵的贝类，因为贝壳表面光洁，分布着漂亮的红色、褐色、黑色条纹，故名。
营养价值
1、蛤肉中含有大量的糖分、蛋白质、脂肪、烟酸、无机盐和维生素A,B1,B2等。贝壳中含有碳酸钙，磷酸钙，硅酸镁，碘，溴盐等.
2、贝壳中的钙，比其他的海鲜要多得多。比如一只100克的蚌壳中，含有130 mg的钙，虽然比不上乳制品，但也是很好的钙来源。
3、蛤中还含有大量的维他命B12。维生素B12与人体的血液代谢有关，如果人体缺少维生素B12，就有可能会引起恶性贫血，特别是做过胃切除手术的病人。
4、贝类中所含的牛磺酸，能促进胆汁的生成，对胆固醇的代谢有一定的促进作用，对神经细胞的膜电位有一定的调节作用，对痉挛有一定的抑制作用，对焦虑有一定的抑制作用。
5、因为蛤蜊没有太多的脂肪，所以它是一种低脂的肉，它的卡路里仅为55大卡。对那些想减肥的人来说，蛤是个很好的选择。一只60克的海蛎子，大的海蛎子大概有6个，小的22个，虽然很饱，但热量也就40大卡。
食用功效
2、它具有抑制肝脏中胆固醇的合成，加快胆固醇的排泄，降低身体中的胆固醇含量。
适用人群
普通大众都能吃。
禁忌人群
选购技巧
文蛤宜挑选外壳光滑，有光泽，形状较平的文蛤。请务必购买生鱼，用手触摸鱼皮，能够立即闭合的鱼皮，即为鲜鱼。不闭合的蛤蟆， 者总是张开的蛤蟆，就是死蛤蟆。另外一种选择贝类的方式，在买贝类的时候，可以用两只贝类互相敲打一下贝壳，发出的声音越结实，说明贝类越新鲜，发出的声音越空，说明贝类死了。
花蛤的主要价值_花蛤食物营养成分
花蛤的主要价值可食用，且营养价值很高。在中国大陆，有许多大排档使用各种烹饪方式烹制花蛤。肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理；脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁
蛤蟆油的营养成分和保健功效
很多保健食材都是可以经常吃的，可以通过食物的补充的方法来提高人体的免疫力，而且也可以有补虚劳的作用，就比如说蛤蟆油吧，它可以有调理体质的作用的同时也可以有预防疾病的作用，来看看关于蛤蟆油的营养成分的介绍以及保健的功效。对于病后、产后体质虚弱、肺痨咳血等症效果显著。蛤蟆油的营养成分和保健的功效，上面都介绍了相关的内容，其实蛤蟆油的保健功效很强大，可以起到滋阴补肾的作用，提高性功能的作用的同时也可以有补虚劳的作用，还可以有缓解记忆力下降的作用，这样的食物大家可以经常吃。
文蛤的营养价值及营养成分
食材简介又称花贝、黄贝、圆贝、白利壳、车贝壳。蛤蜊，隶属于软体动物门、瓣鳃纲、帘蛤目、帘蛤科、帘蛤属。又称“花蛤”，是一种珍贵的贝类，因为贝壳表面光洁，分布着漂亮的红色、褐色、黑色条纹，故名。营养价值1、蛤肉中含有大量的糖分、蛋白质、脂肪、烟酸、无机盐和维生素A,B1,B2等。贝壳中含有碳酸钙，磷酸
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