母麻鸭鸭血具有补血、解毒、止血凝血、病后调养、预防缺铁性贫血之功效。母麻鸭鸭血常用于头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血、惊厥癫痫。一般人都可食用母麻鸭鸭血高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者忌食
功效:补血、解毒、止血凝血、病后调养、预防缺铁性贫血
用于:头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血、惊厥癫痫、失血血虚
禁忌:高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者忌食
适宜:一般人群均可食用
鸭血通常被制成血豆腐,是最理想的补血佳品之一。人们喜欢用血豆腐制作菜肴,称之为“液体肉”。鸭血俗称“鸭红”。质细腻,有腥味,加工后凝固成块状,宜做热菜。
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