新鲜的鸭掌不适宜长时间冷藏保鲜，最好在1-2天内食用。如果购买的是冷冻鸭掌，则可以放入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出自然化冻即可。
鸭血的选购_鸭血的存储
鸭血的选购选购鸭血的时候首先看颜色，真鸭血呈暗红色，而假鸭血则一般呈咖啡色。真鸭血在加工过程中经过了高温脱气脱味处理，没有血腥味，而是飘着一股鸭香；假的鸭血掰开以后里面有蜂窝状气孔，往往在加工过程中添加了淀粉和其他的一些化学品，所以一般有韧性，可以拉伸。真鸭血则比较脆。具体如下1.真鸭血>>更多
鸭肝的选购_鸭肝的存储
鸭肝的选购新鲜的鸭肝呈褐色或紫色，表面细腻且富有光泽，物麻点，用手触摸鸭肝，感觉富有弹性，无硬块、水肿、脓肿等现象；不新鲜的鸭肝颜色暗淡无光泽，肝面萎缩并起皱。忌选择破损、不新鲜鸭肝。鸭肝的存储新鲜的鸭肝不宜长时间保存，如>>更多
鸭腿的选购_鸭腿的存储
鸭腿的选购新鲜的肉类表面有光泽，并有一种固有的香味，指压时富有弹性，瘦肉鲜红，肥肉洁白，颜色均匀，外表微干或微湿润，不粘手。质量差的肉表面干燥或极为湿润，无光泽，无弹性，白中带黄。变质的肉颜色暗淡，指压后凹陷不能恢复，切面上有粘液，可以闻到异常气味，如是死后屠宰的，则肉色暗红，有青紫色斑，血管>>更多
鸭肠的储存方法
但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿等作用，不过大家知道鸭肠的储存方法有哪些吗？下面妈妈网百科就来为大家介绍鸭肠的储存方法有哪些！>>更多
鸭掌的保存方法
鸭掌不仅富含蛋白质，其嚼劲十足，很多人都爱吃，但有时候吃不完就面临一个如何保存的问题，那么鸭掌怎么保存呢？首先，如果是新鲜的鸭掌就不适宜长时间冷藏保鲜，最好在1-2天内食用。但是，如果是冷冻鸭掌，则可以放入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出自然化冻即可。但是如果鸭掌发暗没有光泽，表面发黏，则表明鸭掌存放时间过久，不宜选购。>>更多
鸭胸的选购技巧_鸭胸脯肉的储存方法
鸭胸的选购技巧“一看”合格证鉴别白条鸭最好、最有效的方法是查验有无动检部门出具的动物检疫合格证明或标有检疫合格标志。“一闻”是闻味道可以离近鸭，闻闻有没有除了本身腥味之外的臭味、刺鼻味等。鸭胸脯肉的储存方法一般采>>更多
鸭梨的选购_鸭梨的存储
鸭梨的选购选购的时，首先看皮色，皮色薄，没有虫蛀，破皮，疤痕和色变的，质量比较好。其次应选择形状饱满，大小适中，没没有畸形和损伤的梨。第三看肉质，肉质细嫩，脆，果核比较小的，口感比较好。套纸袋的鸭梨口味稍酸，没有甘甜的感觉。从外表上看，这种梨呈浅黄色，透着一点不健康的苍白；不套纸袋的鸭梨>>更多
鸭胗的选购_鸭胗的存储
鸭胗的选购新鲜的鸭胗外表呈紫红色或红色，表面富有弹性和光泽，质地厚实；不新鲜的鸭胗为黑红色，表面无弹性和光泽，肉质松软。鸭胗的存储家庭中如果购买冷冻鸭胗，可直接放冰箱冷冻室内冷冻保存，如果是新鲜的鸭胗则不宜长期保存，最好尽快食用完毕。如果需要保鲜几天，可以将鸭胗收拾干净，加入料酒和>>更多