100克水面筋的营养成分

热量： 142千卡

蛋白质： 23.5克

脂肪： 0.1克

碳水化合物： 12.3克

钙： 76毫克

磷： 133毫克

钾： 69毫克

钠： 15毫克

镁： 26毫克

铁： 4.2毫克

锌： 1.76毫克

铜： 0.19毫克

锰： 0.86毫克

膳食纤维： 0.0009克

钠盐： 15毫克