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牛蹄筋具有益气补虚、温中暖中之功效。牛蹄筋常用于虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃。一般人都可食用牛蹄筋。尤适宜于虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃的人。凡外感邪热或内有宿热者忌食。
