冬季“食物钟”挑准时间享受冬日大餐

吃乃人间第一要务，我们每天都离不开饮食，吃就要吃的健康，这样才能拥有健康好身体。冬季时节我们要御寒，合理饮食也是御寒的好选择，下面我们就为大家介绍一下冬季人类的“食物钟”，让你在最佳时刻摄取到最佳的美食。

Part1

“食物钟”的朝七晚十

一天之中，从清晨到夜晚在不同时段，身体对于不同食物的吸收也不同。“很多人不了解一些食物的特性，选择在错误的时间进食不但令身体无法吸收食物的营养和精华，甚至还会对身体造成一定负担。”高级营养师Melody这样对记者说。“年轻的时候不重视身体健康，在选择食物和进食时的大大咧咧，会对以后自己的身体造成隐患，与其等到那时才知道后悔，不如从现在就着手调整自己的饮食习惯，了解清楚"食物钟"的运行或许能帮助你。”Melody说道。

汤水类食物

适合清晨进食：

对于不爱吃早餐的人来说，细嚼慢咽简直就是“不可能完成的任务”，然而如果你决心对自己的胃负责，就必须为这清晨醒来的第一顿稍微花费心思。“特别是在冬天，人体内的热量主要由食物提供，不吃或随便吃早餐的人特别容易感觉寒冷，这时你需要的是一些汤水类的食物来暖胃。”Melody说。譬如说温暖的蔬菜粥是不错的选择，早餐喝一碗粥对胃来说是最好的呵护，切碎的蔬菜也能为身体提供各种营养。对于一些早晨刚起床时容易感到胃肠寒冷的人来说，若想缓解反胃酸的情况，可以用粥或汤饺之类的温润食物来代替面包、饼干类的干粮，汤水类食物的消化时间较长，不但能维持饱腹感，还能够帮助促进胃肠的血液循环，提供热量，让身体持续拥有温暖的感觉。

挑准时间享受“水果大餐”：

Melody说，水果可以增进维生素的吸收，同时果酸也能起到开胃的作用，所以对于不爱吃早餐的人来说，用水果开胃是个不错的选择，苹果、香蕉和梨等酸性不太强、涩味不太浓的水果都适合。此外，在午餐后一小时，也可以利用水果来帮助消化，缓解饭后昏昏欲睡的感觉，富含蛋白酶的菠萝和奇异果以及有机酸较多的橘子、山楂等都值得推荐。在下午茶时间，也可以用水果来补充能量，缓解工作劳累感的同时，也能令一天下来紧张的情绪得到缓解。在冬天若担心水果生冷，Melody建议在吃水果之前先喝一杯热水，这样便能让胃肠感觉舒适。

一日当中的最佳“酸奶计划”：

酸奶拥有可以帮助消化、� �善肠胃功能等诸多好处，因此赢得不少女士们的青睐，有人甚至用酸奶取代正餐。“用酸奶来充饥，这种做法非常不理智。”Melody说，“酸奶含有丰富的活性乳酸菌，若想让它们发挥功效，就选准在饭后一小时这个最佳食用时间。”空腹食用酸奶绝对不值得倡导，因为在胃酸过多时不利于乳酸菌生长，而只有在ph值高于3时，才能令酸奶中的乳酸菌发挥功效，饭后一小时之所以成为最佳食用时间，因为当胃液被稀释后，酸奶中的营养最容易被吸收。

把牛奶留给“最后的晚餐”：

很多人都喜欢在早餐时喝牛奶，营养专家Melody告诉你，晚上睡觉前才是喝牛奶的最佳时机。“因为牛奶中的蛋白质要经过胃和小肠的分解，从而形成氨基酸后才能被人体所吸收。如果是早晨空腹喝牛奶的话，很容易被胃肠所排空，营养成分还来不及吸收就被排走，相当于白喝了。”喝牛奶的最佳时机是睡前半小时，不但因为牛奶有助眠的作用，还因为晚上热量消耗不大，牛奶中所含的蛋白质比较容易被保存。需注意的是，睡前喝牛奶的时间不能太早，太早会和晚餐一起被消化，增添困意;也不能太晚，太晚了饱腹感会影响睡眠，同时容易令人发胖。

Part2

冬日特饮推荐

中式特饮：红枣蜂蜜茶

材料：去核红枣150g、冰糖50g、清水350ml、蜜糖水250ml

制法：将红枣加水煮熟后收干水分，捣成枣泥后加入蜜糖水拌匀，然后将其装在干净的玻璃瓶中备用，需要饮用时只要取出约1茶匙的分量，再与温开水拌匀即可饮用。

功效：红枣具有补益脾胃、调和药性和养血宁神的功效，此外其所含有的氨基酸和多种维生素，对肝脏、心血管系统以及造血系统都相当有益。而蜂蜜同属温性食物，与红枣混合，在寒冷的冬季饮用能增强元气，增加热量。

西式：肉桂朗姆酒

材料：脱脂牛奶或水四杯、糖或代糖两大汤匙、肉桂棒一条、朗姆酒一杯半、黄油1/4杯、肉豆蔻粉（装饰用）

制法：将牛奶或水在平底锅里文火加热，注意不要沸腾。然后将糖和朗姆酒放到加热杯中并用肉桂棒搅拌，直到糖完全溶解。最后加入牛奶或水，在饮品表面放上一大汤匙的黄油，并撒上豆蔻粉。

功效：朗姆酒被加热后再融入肉桂和黄油的味道，不但喝起来别� ��一番风味，而且能令身体迅速暖和起来。这款饮品最适合在寒冷的冬日晚上与自己喜爱的人一起饮用，美味的同时也能增加气氛。

身体补充水分

也有黄金时间：

“冬天大家普遍喝水的次数都会减少，一不小心就会"忘记"喝水，因此应该更加重视每一次喝水的黄金时间。”Melody说。在一日当中不同的时段喝水，其实对于身体的作用也不同，清晨喝水能清除人体内毒素，还能洗涤肠胃起到清肠的作用;回到办公室所喝进的第一杯水，能补给身体在路途颠簸中无形中缺失的水分，以保证体内水分充足;饭前喝水能增强饱腹感，避免正餐时的饮食过量，而饭后喝水则能帮助消化。

只要调准你的“食物钟”，保证在最佳时机进食，就能在享受美食的同时，让身体将营养吸收得更充分。