春韭上市要多吃,新鲜美味还益肾早春
BY：Pythia 2024-07-19 17:34:35 1870 ℃
在春季，我们除了重视肝脏的养护之外，可别忘记了肾脏的保护工作，肾是生命之本，而在春季正好有一种蔬菜对补肾益肾有很好的作用，那就是春韭菜，今天大厨艺小编就要跟大家聊一聊关于春韭菜的营养价值的那些事儿。
正所谓“一年之计在于春”，春季的韭菜也是最鲜嫩可口的，也成为一道可口的家常小菜。虽说韭菜是春香、夏辣、秋苦、冬甜，但正因为它经历了一个严冬的“养精蓄锐”，根和茎贮存了大量养分，所以初春正是当时之季。
专家指出，春季食用韭菜有益于肝。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋次之，夏季最差。韭菜又叫“壮阳草”，它具有活血散瘀，理气降逆，温肾壮阳。韭菜中含膳食纤维较多，有预防便秘和肠癌的作用，而且韭菜还有保温之效，常常手脚冰冷、下腹冷、腰酸或妇女月经迟来的人可以多吃。
韭菜在广东家庭中较常见的做法是用蛋一起炒，此外也可以推荐妈妈们尝试用枸杞田螺炒韭菜、豆腐炒韭菜、韭菜炒大葱、蚕豆炒韭菜、韭菜炒猪肝、韭菜鸡肾粥
另外，你也可以尝试做比较广东人比较陌生的韭菜盒子。做法是先用热水和一半多一点的面，再用凉水继续和好全部的面，和的面只能软不能硬，还要醒干15分钟，再用加上鸡蛋和韭菜入锅搅拌炒熟。最后取出一块醒好的面，它又差不多三个饺子皮那么大哦，放在桌面上擀面成圆型，把馅放在中间，然后用手把圆面对折成半圆型，捏好边，再下锅煎成金黄色，就又美味又好看啦。
不过，我们须注意的是，由于韭菜含有大量粗纤维，特别是老韭菜，所以，胃肠道有病、消化功能较差，尤其是患有胃或十二指肠溃疡病的人，最好少吃或不吃韭菜。即使吃，也应选新鲜嫩韭菜为宜。
在家里的餐桌上，我们经常与韭菜“亲密接触”，不过别忘了鲜嫩韭菜也有可爱“弟弟”哦，那就是韭黄了。其实韭黄是韭菜经软化栽培变黄的产品，比韭菜更加鲜嫩香美，身价也远高于韭菜，但其营养价值却略逊于韭菜。从中医理论讲，韭菜养肝韭黄健胃，韭黄炒蛋也是大家常吃的家常菜。
几种美味益气补肾粥
为此有些人大动干戈，买来市场上销售的各种补品。在这里和大家分享几种益气补肾粥的做法：1、玉米须粥[用料]：玉米须30克、车前叶30克、葱白一根、粳米三勺。日剂，水煎早晚分服。每天下班觉得累了，没关系，缓一缓，等精神充沛的时候去熬益气补肾粥吧。喝了美味的粥，洗洗之后就该睡觉啦。
板栗的五种美味做法 养肾补肾延年益寿
板栗营养价值高，有很好的养肾补肾、延年益寿功效。时下正是板栗上市的季节，下面小编为你推荐几款风味独特的板栗食疗菜，一起来看看那。将猪肉切块，用白糖稍腌片刻，放入油锅中稍炸后捞出。葱姜入锅稍炒，倒入料酒、酱油、汤，随后将猪肉、精盐、味精、八角、桂皮依次下锅烧开，再改用文火。将板栗去壳剁成两半，五花肉切成方块。将栗子放在阴凉、通风、干燥的地方摊开晾放几天，这样既有利于保存，也有利于剥皮。
春季补肝还益肾,饮食美味有哪些？早春
粥，是国人最常吃的一种饮食，同时它也是我们身边最简单，效果最好的保健品，而在这个春季，对于需要养肝还护肾的朋友来说，用粥可是很不错的主意，不妨大家就用下面的美味营养粥试一试吧。首乌粥原料首乌30g，粳米100g，大枣3枚，冰糖适量。制法首乌
Hash：e36605d0ee2fcd345c4c9916ebf7a6458a5e8852
【声明】本文由用户Pythia发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。