这些蔬菜生吃更营养饮食之道
BY：Rochelle 2024-07-21 22:31:35 1850 ℃
于饮食中的生吃这么一种吃法我国并不提倡，主要还是以熟食为的，只有少许凉拌食物是生吃的。而相对外力生吃就比较盛行了，有生吃蔬菜，生吃鱼片等等。那么，这样生吃的习惯是好还是不好呢?我们现在就针对这么一方面的内容来进行介绍说明吧。
蔬菜生吃好还是不好呢?
其实，营养研究人员认为，凡是能生吃的蔬菜，最好生吃;不能生吃的蔬菜，也不要炒得太熟，尽量减少维生素的损失。比如黄瓜，维生素A在皮中含量高，有些人为了干净，不吃皮，实际上是把大部分维生素A扔掉，太可惜了;吃芹菜一般人不吃叶子，但是叶子里含有钙、铁、钾、维生素A、维生素C较多，人们应叶一起吃;柿子椒应生吃为好，因为它含有丰富的维生素C，据测试，每1000克柿子椒含有70至120毫克维生素C，含维生素A达40多个国际单位，如果每天生吃柿子椒50克，就可满足人体一天对维生素C的需求。
蔬菜不仅营养丰富，其中不少还有药用和保健价值。有多种营养素和天冬碱、蛋白氨基酸等营养物质，是祛瘀生津之品。
大白菜含有蛋白质，维生素A、B、C、D、脂肪、钙、磷、铁等矿物质。白菜的药用价值也不少，能促进肠蠕动，通便，解酒消食，宽胸除烦，利水下气。大白菜洗净绞汁兑白糖服，能治消化性溃疡出血。
萝卜，生熟食用皆宜。生用味辛性寒，熟用味甘性微凉，因具有较高的营养价值和药用价值，故民间素有“秋冬萝卜赛人参”之说。中医临床实践让明，萝卜具有清热解毒，健胃消食等功效。胡萝卜有根茎含有丰富的胡萝卜素、挥发油，能健胃助消化，常吃能防治因维生素A缺乏引起的疾病。胡萝卜生吃还可以防治小儿夜盲、眼疳。
可想而知许多蔬菜都可以生吃的，且生吃也存在着很大的营养价值的，而通过以上内容的介绍后大家对于这么一方面的内容就有了详细的了解了，就不会对生吃有所排斥了。
蔬菜的饮食禁忌饮食禁忌
蔬菜本是含有丰富营养的东西，但食用方法不当的话，不但吸收不了营养，可能反而会有害健康。蔬菜的6种不当吃法，请大家一定要注意！餐前吃西红柿餐前吃西红柿，容易使胃酸增高，食用者会产生烧心、腹痛等不适症状。而餐后吃西红柿，由于胃酸已经与食物混合，胃内酸度会降低，就能避免出现这些症状。胡萝卜汁、酒同饮美国食
塑身饮食,蔬菜排行榜饮食
塑身饮食排行榜：红薯、胡萝卜、芹菜、茄子、雪里蕻、白菜、甜菜、卷心菜、芦笋、花椰菜。由于膳食纤维含量有所提高，化学物质含量减少，红薯第一次荣登“蔬菜榜”的榜首。红薯中富含胡萝卜素、钾、铁和维生素B6。每100克红薯产生的热量比米
饮食误区：蔬菜要带皮吃？饮食之道
导语：许多果蔬皮中有大量的营养物质，因此，有些人认为任何水果、蔬菜都将皮吃掉，但是，中国食补网提示您：有些水果蔬菜皮服用时容易引起疾病或中毒，因此应避免食用这些水果蔬菜皮。土豆：土豆皮中含有“配糖生物碱”，其在体内积累到一定数量后就会引起中
Hash：af9e0f1b5cbf3b15c1146a2a41f37c798981943e
【声明】本文由用户Rochelle发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。