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豆腐是我国餐桌上常常见到的素食菜肴,一直以来以营养和价廉而受到人们的欢迎,豆腐的营养价值主要体现在,能为我们清热润燥、生津止渴还能帮我们清洁肠胃等,在秋季这种干燥的气候里,多吃点一定没坏处。
吃豆腐?你可别误会哦,这里说的吃豆腐可不是伸出咸猪手,而是真正意义上的吃豆腐,豆类食品。大厨艺小编从小时候就很好奇,附近买豆腐那家店里面的一家老小全都皮肤细嫩光滑白皙,最近读多了养生的文章,才恍然大悟,原来这就是豆腐的功能!
豆腐有南豆腐和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少,南豆腐用石膏较少,因而质地细嫩,水分含量在90%左右;北豆腐用石膏较多,质地较南豆腐老,水分含量在85%-88%。豆腐是中国的传统食品,味美而养生。
豆腐,古称“福黎”,是由我国最早发明、制造,而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料,历来受到人们的欢迎,被誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工制成,大豆含有较多的蛋白质和脂肪,因此豆腐营养价值较高。豆腐可以常年生产,不受季节限制,因此在蔬菜生产淡季,可以调剂菜肴品种。
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,其消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需求量。
豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃,更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好作用,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。
秋食豆腐滋阴润肺,盘点豆腐的4个营养搭档
豆腐主要以大豆为原料加工制成,大豆含有较多的蛋白质和脂肪,因此豆腐营养价值较高。秋冬季常食豆腐可滋阴润肺,那么豆腐怎么吃好呢?豆腐是中国的传统食品,味美而养生。推荐食疗:肉末烧豆腐主料:豆腐500克,猪肉100克。豆腐不但能补充营养,还对预防动脉硬化有一定的食疗作用。豆腐虽然营养丰富,但膳食纤维却比较缺乏,单独吃豆腐可能带来便秘的麻烦。
秋天食豆腐,滋阴润肺功效好秋
豆腐是我国餐桌上常常见到的素食菜肴,一直以来以营养和价廉而受到人们的欢迎,豆腐的营养价值主要体现在,能为我们清热润燥、生津止渴还能帮我们清洁肠胃等,在秋季这种干燥的气候里,多吃点一定没坏处。吃豆腐?你可别误会哦,这里说的吃豆腐可不是伸出咸猪
盘点豆腐的最佳吃法 秋季多吃滋阴润肺
豆腐主要以大豆为原料加工制成,大豆含有较多的蛋白质和脂肪,因此豆腐营养价值较高。秋季多吃豆腐可滋阴润肺,那么豆腐怎么搭配最营养呢?下面小编为大家盘点豆腐的最佳吃法,一起来看看。豆腐是中国的传统食品,味美而养生。大豆有植物肉的美誉,它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品。豆腐不但能补充营养,还对预防动脉硬化有一定的食疗作用。
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