学生早餐吃什么最营养

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早餐吃什么最营养

早餐对学生的重要性

由于父母的极不重视，一些孩子的早餐吃得极不科学。有的为“随意型”，食物大多是前一天的剩饭，有什么吃什么，数量和营养都不能保证需要。有的是“唯蛋白质型”，只有一杯牛奶或者一个煎的鸡蛋，很少甚至完全没有糖类。吃这类早餐的孩子整个上午血糖都处于相对稳定的低水平，难以进行快速思维，记忆力也较差。有的是“唯碳水化合物型”，只吃馒头，稀饭，缺少蛋白质。这类儿童刚开始时血糖水平较高，思维活跃，精才充沛，但随之血糖水平下降迅速，会造成思维和记忆力的持续下降。

其实这是很不可取的。早餐在一天中的重要性早有报道，对全民，尤其是青少年来说至关重要。目前身体发育较快的中小学生营养失衡现象十分严重，因缺钙、缺铁、缺锌而营养不良的人数居高不下，肥胖儿童的比例迅速增加。因此必须提倡科学合理的膳食结构。

研究表明，早餐纳入适量的蔬菜，对于孩子青春期的生长发育有极大的好处。现在，很多家庭早餐桌上出现最多的不外乎是奶制品、鸡蛋、豆浆、稀饭、面包、油炸食品等。这类食品富含碳水化合物、蛋白质和脂肪，属于酸性。而蔬菜不仅仅含有丰富的胡萝卜素和多种水溶性维生素，还含有很多的钙、钾、镁，这些都属于碱性。由此可见，如果早餐吃些蔬菜，就能使饮食做到酸碱平衡。

为此，专家们建议，青春期的合理早餐应该包括谷类、蔬菜、水果、肉类和奶类，不要用含乳饮料来代替牛奶，尽可能地将面食、蔬菜、奶、花生、豆类食品和少量的动物性食品适当地搭配在一起。经常变换早餐的花样，干稀结合，荤素搭配，粗细结合。不能图方便，天天给孩子吃油条、麻团等油炸食品，作为父母，每天应与孩子一同吃早餐。

接下来，再为家长们推荐几款时候学生早上吃的米糊营养食谱吧。

适合学生早上吃的米糊营养食谱

黑芝麻糊

原料：芝麻30克、糯米50克、大米50克。

做法：所有材料洗净，加水浸泡一夜，第二天用豆浆机制成米糊即可。

红薯杂粮米糊

原料：红薯200克、麦仁30克、糙米30克、玉米片30克

做法：麦仁、糙米用清水浸泡15分钟洗净；红薯去皮切小块，倒入豆浆机中。加入玉米片、麦仁、糙米，所需量的清水，加盖按下米香豆浆键即可。

紫薯米糊

原料：紫薯150克、大米80克

做法：紫薯去皮切碎，和洗净的大米一起浸泡一夜。将浸泡过的紫薯、大米、水加入豆浆机中，制成米糊。

南瓜米糊

原料：南瓜300g、大米100g

做法：南瓜去皮切成小块；大米清洗干净。将原料倒入豆浆机，倒入适量水，选择米糊键即可。

核桃花生米米糊

原料：核桃、花生、大米

做法：将核桃、花生和米泡在清水里一个晚上。泡好的材料放入豆浆机里打磨即可。

南瓜栗子米糊

原料：南瓜1块、熟栗子7-8个、大米

做法：南瓜切碎，和洗净的大米混合，加适量水浸泡上；栗子剥壳，将栗子肉切小块。将浸泡过的南瓜碎、大米、栗子倒入豆浆机，加入适量水，制成米糊即可。

山药红薯米糊

原料：地瓜70克、山药70克、米饭70克、黑芝麻粉2茶匙、白糖5克

做法：山药和红薯切片，放到微波炉中，加2茶匙水，高火4分钟。把山药和红薯放到搅拌机中，加入黑芝麻粉、米饭、白糖，添加没过食材的开水，搅碎即可。

以上几种学生的早餐食谱，做法都很简单，快来试试看吧。