粥食有的重在散风去热、甘润降火、消烦解燥;有的重在养胃健脾、益肺宁心、滋阴润燥 ; 有的重在润肺养肝、益精生血、壮肾强筋,都不失为保健佳品。经常服食,能软化血管、降低血压、抗老防衰、延年益寿,对中老年人尤为适宜。
黑
芝麻淘净晒干,炒熟研细,每次取 25 克,投入以 100 克
粳米煮至将熟的粥内,加
蜂蜜 1 匙,熬至粥稠食用。
黑芝麻具有
润肠通便、益五脏、壮筋骨的作用。此粥能滋养五脏,润燥
通便,适用于
肝肾不足、虚风
眩晕、
风痹、
瘫痪、
大便煤结、病后虚赢、须发早白、
妇女产后乳少等。
粳米 250 克,白
木耳 15 克,加
水适量,共煮成粥。白木耳是秋季滋阴、润肺、
生津的滋补佳品。白木耳粥具有
润肺止咳、益气
补肾的作用。适用于
阴虚内热燥咳、
气阴两虚等。
苹果 500 克,
西米、
白糖各 100 克,加水适量,共煮成粥。
苹果粥具有生津、润肺、除烦、解暑、健胃等作用,适用于气力不足、
反胃、
消化不良、
肠炎痢疾、大便干结、
高血压等。
菊花 30 克,粳米 100 克,先将菊花煎汤,取汁加米煮成粥。菊
花粥具有散
风热、清
肝火、明眼目等作用,适用于秋季风热型
感冒、心烦咽燥、
目赤肿痛等病症,对
心血管疾病也具有较好的防治作用。
胡
萝卜 150 克,去皮,清洗干净,切成碎末,同
大米 100 克共煮成粥。
中医认为,
胡萝卜性味甘、平,具有下气利胸膈、补中安五脏的作用,此粥适用于
便秘、
肠胃不适、饱闷
气胀、
消化不良等。
枸杞 30 克,粳米 100 克,加水适量。同煮成粥。
枸杞粥具有滋补肝肾、
明目补虚等作用,适用于中老年人肝
肾阴亏、
视物模糊、
腰酸腿软等。
土豆 100 克,去皮,清洗干净,切成小块,和
大米 100 克共煮成粥。中医认为,土豆味甘、性平,具有健脾和中、益气调中的功效,此粥适用于胃燥、
胃痛、
便秘等。
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