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花生的营养非常丰富,当中含有不饱和脂肪酸,属于人体必需的脂肪酸。食用花生有助人体血液中胆固醇、甘油三酯的降低,同时也有助人体血液粘稠度的降低,促进血液微循环的改善,帮助脑细胞活性的提高,有助人的记忆力的增强。常常吃花生还有助肠胃健康养护。
枣这种食物吃起来的时候酸中带甜,甜中有酸,在中医上认为,甜入脾,酸入肝,所以枣有着健脾养胃的作用功效,养脾胃的同时还可以补益肝脏。熟枣的味道甘,性温,可以起到补中益气、养血安神的作用功效。一些脾胃虚弱,经常会腹泻、疲乏无力的人可以多吃些枣。
1、花生小米粥
材料:
小米50克,
花生仁50克,红
小豆30克,
桂花糖、
冰糖各适量。
做法:
1、将小米、花生仁、
红小豆放入清
水中浸泡4小时,然后淘洗干净,待用;2、锅中注入适量清水,加入花生仁、红小豆煮沸后,改用小火煮 30分钟;3、放入小米,煮至米烂,花生仁、红小豆酥软,再加入
冰糖、
桂花糖即可。
功效:
小米味甘咸,有
清热解渴、健胃
除湿、和胃安眠等功效,
内热者及
脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好,吃了小米后能开胃又能养胃,具有健胃
消食、防止
反胃、
呕吐的功效。
可根据个人口味添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养粥。
原料:
1个新鲜
木瓜、150克花生仁、500克
猪排骨、9枚
红枣,适量食
盐、
味精。
做法:
首先洗净木瓜,去除瓜皮
瓜子,切成厚片。用清水将花生仁浸泡30分钟,洗净剁好
排骨,将红
枣核去除。把所有的材料都放进砂锅中,加入适量的清水,然后用大火煮沸,接着再转成小火炖煮3小时,之后加适量
食盐、
味精即可。每天1到3次,每次150毫升到200毫升,可佐餐食用。
功效:
清热润燥、健脾
通便,对于一些患有
慢性胃炎、
胃溃疡、
十二指肠溃疡的患者,
消化不良的时候,或者是在
口渴咽干的时候,或
咽喉疼痛,都可以食用这款汤品,有助缓解症状,滋润
养生。
原料:
鲜
蘑菇100克,瘦
猪肉100克,
花生油、食盐。
做法:
将蘑菇、
猪肉洗净,都切片,放入砂锅中,加入清水适量煮汤,待汤浓、肉熟后,加入
花生油食盐、味精调味即可。可常食。
功效:
汤浓肉香,有健脾益肾,护胃养胃之功效。
原料:
1500克新鲜
鳙鱼,30克
党参,适量的
料酒、食盐、
大葱、
生姜、
草果、
陈皮、
桂皮、
植物油、
鸡汤。
做法:
首先准备一个纱布袋,将党参、
草果、
陈皮、
桂皮、姜用清水洗净,然后再装进纱布袋中。接着处理干净鳙鱼,去除内脏洗净,往锅里加适量的油,将鱼稍微煎一下。再往煲里加适量的鸡汤,然后把药包、
葱、
料酒、食盐和鱼都放进去煮即可。
每天食用1到3次,每一次150到200毫升,可佐餐食用。
功效:
这款党参鳙鱼汤可以起到扶脾养胃、补中益气的作用功效,有助调理肠胃。
原料:
1个
猪肚、100克胡椒
做法:首先将猪肚洗净,然后把胡椒放进猪肚当中,接着拿线将猪肚缝起来,然后再将猪肚放进砂锅中,加适量的水煮熟即可。煮好之后,将猪肚去除,然后把缝起的线剪开,将里面的胡椒倒出来,将猪肚切成条或者是块状,食用猪肚,喝汤。
功效:
调养肠胃,肠胃状况不佳的人可食用。
6、木瓜鲩鱼尾汤
原料:
番木瓜1个,鲩鱼尾100克。
做法:
木瓜削皮切块,鲩鱼尾入油镬煎片刻,加木瓜及
生姜片少许,放适量水,共煮1小时左右。
功效:
滋养、消食、对
食积不化、胸
腹胀满有辅助疗效。
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