豌豆和青豆的区别有哪些
BY：Edie 2024-08-17 02:46:45 279 ℃
青豆和豌豆都是我们生活中比较常见的蔬菜，青豆和豌豆的味道也都是非常不错的，但是因为青豆和豌豆的外形是比较相似的，可能很多的朋友们会将青豆和豌豆混为一谈了，其实青豆和豌豆的区别也是比较多的，我们一起来看看。
青豆
青豆是大豆的嫩果实，外形为椭圆状，种皮呈青绿色，可作为蔬菜食用。按其子叶的颜色，又细可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种。青豆的荚果为带状长圆形，略弯、下垂，呈黄绿色。青豆富含蛋白质、纤维素、不饱和脂肪酸、大豆磷脂、维生素A、维生素C、维生素B、维生素K等多种营养元素，具有维持血管的弹性、防止脂肪肝形成、预防心血管病的保健功效，当然，我们大家日常生活在适当的食用一些青豆，也是可以起到非常不错的延缓机体衰老、降低体内的胆固醇的作用的，并且还可以帮助我们大家有效的消炎抗菌。
豌豆
豌豆同样可作为蔬菜食用，其荚果为长椭圆形或扁形，又可细分为软荚和硬荚。豌豆的种子呈圆形、圆柱形、椭圆、扁圆、凹圆形等，种皮多为青绿色，也有黄白、红、褐、黑等颜色的品种。还可根据表皮分为皱皮和圆粒，干后变为黄色。豌豆的营养价值极为丰富，含有丰富的粗纤维、蛋白质、糖类、钙、镁、磷、钾、维生素C、维生素A原等有效成分，具有清洁大肠、防止便秘的保健功效，对于我们人体的肠胃的健康是非常的有好处的，另外，适当的食用豌豆，更是可以起到非常不错的润泽皮肤和美容养颜以及促进减肥的功效的，尤其是我们女性朋友们日常生活中是可以适当的食用豌豆的。
通过我们上面的这些介绍，我们可以知道，青豆和豌豆两种蔬菜的区别是非常多的，所以我们大家必须要了解青豆和豌豆的这些区别的，只有我们大家知道了青豆和豌豆的这些区别，那么我们大家才可以更好的区分青豆和豌豆的。
青豆是豌豆吗
青豆是我们经常吃的一种豆，因为颜色是青绿色，并且形状与豌豆很相似，所以常常有人误以为青豆就是豌豆。其实，青豆并不是豌豆，它属于豌豆的一种，但是它与豌豆又有着本质上的区别。青豆是大豆的嫩果实，外形为椭圆状，种皮呈青绿色，可作为蔬菜食用。豌豆的种子呈圆形、圆柱形、椭圆、扁圆、凹圆形等，种皮多为青绿色，也有黄白、红、褐、黑等颜色的品种。
豌豆和青豆的区别
目前，关于豆制的蔬菜，主要也包括豌豆还有青豆。相信对于一些没有经常下厨房的人来说，他们肯定也会经常性把豌豆和青豆归结为同一品种。豌豆和青豆的外观区别豌豆的形状比较多样化，它可以圆形也可以是椭圆形，它的形状各异。豌豆和青豆的营养价值区别对于豌豆，它的营养价值也是非常丰富的。豌豆和青豆的吃法区别很多人食用豌豆的时候，都会制作成爆炒豌豆。豌豆和青豆虽然外表看起来非常的像，但是它们的出生地还有营养价值以及价钱都是有所不同的，因此大家也要适当性的把它们给区分开来。
青豆和豌豆的区别
尤其是面对青豆和豌豆，经常溜菜市场的自然是知道的了，要是你刚好是第一句话里提到的人儿，你知道怎么辨别你吃的是青豆还是豌豆吗？青豆和豌豆，从颜色上是比较难区分开，不过从体型上，那是一目了然的。青豆其实也是大豆的一种，而豌豆呢，属于小豆。不过，无论是青豆还是豌豆，都是不要吃多的，吃豆豆比较难消化哦，肠胃不好的筒子不要吃多。
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