美味营养的鲍汁海参的做法
美味营养的鲍汁海参的做法
海参的样子虽然不好看,像一条毛毛虫,但是对于人体来说,是一道不可少的补品,但是鉴于其价格也是不菲的,因此也并不是常常都能吃到,但是我们还是需要对其有所了解。
我们都知道,人体最需要补的时间就是冬天,很多人会通过大枣、桂圆等等补气血但是味道比较单调,不入口;如果是选用一些比较贵的人参、花胶等又不是所有人都能够适应。因此,味微咸,性温和的海参是对于大众来说最好的选择,上等的补品。
根据医书《本草纲目》的记载,海参补肾、益精髓、摄小便、壮阳疗痿;同时能够帮助提高记忆力、延缓衰老、防止大动脉硬化、能有效预防糖尿病和肿瘤的作用,虽然并不是所有的海参都具有以上的功能,但是海参的营养价值却是相似的,蛋白质高可脂肪少、钙元素、铁元素、维生素B1和B2都和鲍鱼有得比,而且胆固醇低、肉质鲜嫩、容易消化,最适合老人、小孩食用。因此,在这里推荐一款海参做法——鲍汁海参,美味且营养价值高。
第一、准备海参、胡萝卜、黄瓜、青豆、上汤、鲍汁、葱姜等调味品和调味料。
第二、将清洗干净的海参放入上汤小火中煨15-20分钟,最好过一下冷开水,这样口感更好。将胡萝卜、黄瓜青豆等洗干净,前两者切成块状或者粒状都可,放入沸水中煮熟。将海参放入鲍汁中小火煮5-10分钟,放入生粉、酱油、糖等打苋,加点油就可以出锅,拌上胡萝卜、黄瓜、青豆等就完成了。
海参营养价值高 干海参怎么做最美味?
干海参怎么做才好吃注意事项海参的大小厚薄不一,故涨发的时间也不同。小而薄的海参涨发时间可短些,固而厚的海参涨发时间应长些。家庭如何泡发干海参取干净无油的容器,最好是有盖子的,倒入适量的纯净水,将海参有清水冲下表面的灰尘,放入泡24-48小时直至发软。拿一个洁净无油的锅,盛半锅纯净水,将洗净的海参放入。再把煮好的海参放入洁净无油的容器内,加纯净水没过海参,然后放电冰箱的冷藏室内,再浸泡48-72小时,每天换水一次,即可食用。
海参的食用方法,如何做出美味的海参
一、海参的涨发方法海参的涨发方法:方法是,先将干制的海参放入清水锅中略泡,接着将锅上火,烧沸后离火,将海参用热水浸泡约12小时(锅要加盖),然后再换清水,将锅重上火烧沸,再离火继续浸泡至海参发软后,将海参捞出,剖腹除去内脏和泥沙,冲洗干净,将海参重新放入清水锅中,再上火烧沸,直至海参完全发透。一些
海参营养价值高
干海参怎么做最美味?
干海参怎么做才好吃注意事项海参的大小厚薄不一,故涨发的时间也不同。小而薄的海参涨发时间可短些,固而厚的海参涨发时间应长些。家庭如何泡发干海参取干净无油的容器,最好是有盖子的,倒入适量的纯净水,将海参有清水冲下表面的灰尘,放入泡24-48小时直至发软。拿一个洁净无油的锅,盛半锅纯净水,将洗净的海参放入。再把煮好的海参放入洁净无油的容器内,加纯净水没过海参,然后放电冰箱的冷藏室内,再浸泡48-72小时,每天换水一次,即可食用。
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