营养学家开出春节饭菜单
BY：Edda 2024-08-17 18:01:43 527 ℃
·、除夕晚餐
热菜羊肉煲、干烧明虾、酱爆牛蛙、西芹白果、奶汤莴笋、韭黄虾肉水饺（点心）、火腿炖乳鸽（汤）。
·、年初一早餐桂圆水泡蛋、酒酿桂花汤圆、牛奶、白菜肉丝春卷。
中餐冷盘百合南瓜、糟凤爪、麻辣海带节、盐水鸭。热菜葱姜青蟹、酱烧回鱼块、水煮牛肉、葱油荷兰豆、蒜泥橄榄菜、八宝饭（点心）、姜母炖老鸭（汤）。
晚餐冷盘桂花糯藕、葱油牛百叶、酸辣白菜、腊鸡腿。热菜竹香银雪鱼、白灼草虾、辣香小狗肉煲（兔肉）、酒香豆苗、蚝油生菜、鲜肉小笼包（点心）、洋参圆鱼汤（即甲鱼）。
这是时尚与科学性的融合。各餐均荤素搭配，清淡少油，有绿叶菜，并有两样带有刺激口味的辣味菜肴，
各餐均有充足的蛋白质，并有甜味菜肴和点心来补充碳水化合物，还有补充碘类的海产品。可以说，各种维生素、矿物质、微量元素均充足，符合现代营养要求。
童本德说，过去的菜谱，不太讲究营养合理搭配，人们对营养不足关注较多，而对营养过剩认识却不足，认为营养越多越好。其实，春节一日三餐的营养成份，仍应和往常一样。春节期间活动比平时相对少一些，吃得更应清淡少油，不宜喝过浓过鲜的汤类，因为浓汤容易造成胃损伤。早、中、晚主要营养成份如蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例应是30％、40％、30％为宜。
营养学家开出春节饭菜单
·、除夕晚餐冷盘蜜汁红枣、葱油海蜇头、卤水鹅掌、蒜泥黄瓜。热菜羊肉煲、干烧明虾、酱爆牛蛙、西芹白果、奶汤莴笋、韭黄虾肉水饺（点心）、火腿炖乳鸽（汤）。·、年初一早餐桂圆水泡蛋、酒酿桂花汤圆、牛奶、白菜肉丝春卷。中餐冷盘百合南
春季养生,学会饮食营养攻略春
春为四时之首，万象更新之始，自然界生机勃发，一派欣欣向荣的景象，春季养生在精神、饮食、起居诸方面都必须顺应春天阳气升发、万物始生的特点，注意保护阳气，着眼于一个“生”字。下面我们就从饮食角度上给大家说说如何健康有效的进行春季养生吧。饮食清淡--消春火。春季人易上火，经常出现舌苔发黄、口苦咽干等情况，
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