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第一步,
控制饮食在保证
健康的前提下逐步控制饮食,使
体重减轻,刚开始只要限制
体重过快增长,继而保证下降,每月达到1~2斤左右,直至下降超过10%时,即无需限制饮食。①严格控制高
脂肪及高糖饮食的摄入,可选择
瘦肉、鱼、
虾、
豆制品等。
脂肪20~25%,
碳水化合物做到粗细粮搭配,少吃
甜食及
零食。②适当减少热能摄入,极/
重度肥胖的
宝宝,热能达相同身高
标准体重的70%左右。③食物分色,选有助疏通的。应选择体积大,热能少的食品,以满足宝宝的食欲及饱足感。比如
蔬菜中的
芹菜、
萝卜、
韭菜、
茭白等。
水果要选甜度较低的品种。这样,既保证
维生素及
矿物质的需要,同时减慢
胃排空,肠道吸收也会减少。红色食品禁选
土豆、白薯、糖、
巧克力、甜饮料、
快餐、油炸食品、膨化食品、果仁、
肥肉、
油脂类;黄色食品慎选
米饭、
面条、
馒头、
大饼、
玉米、豆类、
香蕉、
葡萄、
桔子、
西瓜;
绿色食品多选
瘦肉、鱼、虾、蛋、奶、
豆腐、
白菜、
油菜、
芹菜等
粗纤维食品;第二步,
运动锻炼胖宝宝必须增加
运动量及
体育锻炼,达到增强体能,消耗、减少皮脂的目标。注意要选有趣的,宝宝能坚持的运动,比如可以结合日常生活中宝宝玩的游戏增加运动量,外出郊游、爬
楼梯等也可以考虑。要避免
剧烈运动,以免宝宝胃口增大。学龄前宝宝一般不主张使用药物治疗。第三步,培养8个饮食生活好习惯①
早餐吃饱,
午餐吃好,
晚餐吃少,有利宝宝
生长发育。少食多餐有利胖宝宝
减肥。②
细嚼慢咽,每口饭菜最好咀嚼20次左右,每餐饭在20~30分钟吃完,控制进食量。③尽量少喝饮料,
宝每日所需水分以补充白
开水为好。④勿
贪食、偏
食糖类及高脂肪、高
热量食品,尤其是“洋”快餐。⑤限制零食。有的宝宝正餐时吃得不多,但零食不断,致摄入总热能超过人体需要,从而转化为脂肪。⑥养成参加劳动和体力活动的习惯。每天安排一定时间的户外有氧体育活动。⑦每天看
电视时间控制在1小时之内。⑧用餐后不要立即入睡,可安排
散步和安静游戏等活动。推荐给胖宝宝的营养菜:素菜:
开洋烩
四季豆原料:
四季豆350克,开洋10克。
调料:精制油、
盐、
黄酒、
鲜汤适量。做法:(1)先将四季豆掐头去尾洗净,切成长约2.5厘米的段。(2)开洋用
黄酒浸软,待用。(3)热锅加油
煸炒四季豆至断生,加入开洋、盐、鲜汤,焖烧20分钟至
豇豆酥软,起锅装盆即可。特色:色绿亮泽,咸鲜味美,适合3岁宝宝食用。营养功效:开洋
钙质丰富,四季豆为鲜豆类,
植物蛋白含量高,矿物质含量丰富,钙、
磷、
铁甚高,含一定量的
胡萝卜素、核黄素,可增强宝宝的新陈代谢功能。素菜:鲜
百合烩
西芹原料:鲜
百合100克、
西芹200克调料:精制油、盐适量做法:(1)将百合剥成片洗净,西芹去老筋切成条。(2)炒锅中加少许油,同时加入百合、西芹煸炒,加入盐炒至原料成熟,略炒一会即可。特色:味道清淡,百合清火,富有营养。营养功效:百合
清热润肺,西芹清香润肠,为宝宝减肥的特色菜。荤菜:京
葱烤鱼块原料:
鲳鱼350克,京葱100克调料:精制油、
酱油、黄酒、盐、
白糖、水
淀粉适量,
葱花少许制作方法:(1)将
鲳鱼洗净去头与内脏,改刀成块状,用少许
酱油、黄酒拌匀待用,京葱取
葱白改刀成寸段状。(2)将烤盘烧热,倒入鱼块烤20~30分钟,
烤箱温度设置在200~220℃。(3)炒锅中留少许油,放入京葱煸炒出香味,加适量汤水、黄酒、酱油、盐、白糖烧开,至汤汁稍许收干放入鱼块后,用水
淀粉勾芡,淋上少许熟油,撒上葱花即可出锅装盆。特色:色泽红亮,葱香味浓,是佐餐的理想菜肴,适合3岁以上宝宝食用。营养功效:含
蛋白质、脂肪、
碳水化合物、钙、磷、铁等,是宝宝生长
发育较理想的食物之一,尤其烤制的烹调方法可以
效控制
肥胖宝宝的脂肪摄入。
汤羹:三味
白玉豆腐羹原料:白玉豆腐400克,水发
香菇15克,
胡萝卜15克,
冬笋15克调料:盐、水淀粉适量做法:(1)将豆腐改刀成条,其他原料均切成丝状。(2)将洗净的炒锅放置炉上,放入适量水,加盐烧开后放入豆腐条、胡
萝卜丝、
香菇丝、冬
笋丝,烧开后,用水淀粉勾薄芡,淋少许
麻油装入汤盆中。特点:香鲜润口,色泽鲜艳,适合2岁以上宝宝食用。营养功效:豆腐富含优质植物蛋白,
冬笋富含纤维素,香菇、
胡萝卜能增强宝宝
免疫力,是一款能强健宝宝
体质的减肥汤。
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