更新时间:2024-07-20 15:21:13

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养胃私房菜食谱推荐

BY:Adalia 2024-07-20 15:21:13 753 ℃

八宝牛肉

原料:牛肉1500克,胡椒、拘杞子、荜菝、肉苁蓉陈皮草果砂仁各3克,生姜各适量,根据个人口味加入适量香料。

做法:(1)将牛肉剖去筋膜,洗净后入沸中汆至变色,捞出晾冷后,切成大片;将胡椒、拘杞子、荜菝、肉苁蓉陈皮草果砂仁研^»,再把姜葱洗净切碎,拌入药粉、食盐,调成糊状。

(2)把切好的牛肉片用调好的药糊拌匀,装入坛内封口,腌制两曰取出,用清水漂洗干净,沥干水分,再入烤炉中烤熟成脯即可。

功效:温补脾胃,益气补血

保健应用:佐餐食用。适用于脾胃虚寒腹泻肢冷者。

粉蒸牛肉

原料:牛肉100克,米粉40克,葱、姜、花椒大料适量。

做法:(1)牛肉洗净、切片;葱洗净切粒,姜去皮洗净切粒,大料掰小块,洗净。

(2)米粉放入碗中,加葱粒、姜粒、花椒、大料、调味香料、盐调和均匀,倒入装牛肉片的碗中,翻匀使每片牛肉都沾上米粉,碗上笼旺火蒸半小时左右至牛肉蒸烂为止,出笼即成。

功效:健脾补,升阳去温,强筋壮骨。

保健应用:佐餐食用。适于体质虚弱者食用。

双皮益脾鸡

原料:土公鸡1只,拘杞子5克,砂仁5克,桂皮10克,陈皮5克,葱、姜、花椒粉、盐、酱油、熟胡麻油、香料各适量。

做法:将陈皮、桂皮洗去浮灰,掰成小瓣,砂仁打破,同枸杞子一同装入纱布袋内备用。将鸡宰后干拔毛洗净后,切成四份,与调料布袋一同放入沙锅内,当鸡肉炖熟烂后即可食用。

功效:温中止痛,补益脾胃,强身健体

养胃奶糕

原料:土鸡蛋3枚,取其蛋清羊奶(或牛奶)200毫升。

做法:先将蛋清打散,再将奶加入,一同打匀,放入蒸锅内,水开后5分钟取出。根据个人□味加少量海鲜酱油或放少量糖也可。

功效:此糕对老年人和少儿有养胃健脾、增进 营养之效。

养胃私房菜食谱推荐

八宝牛肉脯原料:牛肉1500克,胡椒、拘杞子、荜菝、肉苁蓉、陈皮、草果、砂仁各3克,生姜、葱、盐各适量,根据个人口味加入适量香料。适用于脾胃虚寒腹泻肢冷者。适于体质虚弱者食用。将鸡宰后干拔毛洗净后,切成四份,与调料布袋一同放入沙锅内,当鸡肉炖熟烂后即可食用。养胃蛋奶糕原料:土鸡蛋3枚,取其蛋清,羊奶(或牛奶)200毫升。

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