莴苣
1.5杯煮熟的莴苣(莴笋)所含维生素a达到膳食参考摄入量。维生素a对保持牙齿和皮肤健康非常重要。
吃法将莴苣切成细条,与鸡肉丁拌在一起,做成馅饼状烤熟。
南瓜
南瓜皮含有丰富的胡萝卜素、维生素c、维生素k和纤维素,南瓜心的胡萝卜素含量是果肉的5倍。
吃法南瓜可蒸熟后搅成南瓜泥,加入其他蔬菜或肉食,做成南瓜饼,甜咸皆宜。
芥菜
芥菜叶黄素和维生素k含量极高,另外也富含维生素a、维生素b族、维生素c和维生素d、胡萝卜素和膳食纤维。
吃法芥菜主要用于配菜炒着吃,或煮成汤。但是,需要注意的是,芥菜不宜生食或多吃。
美国《女性健康》杂志最新饮食报道,美国公众科学中心(cspi)按照热量、维生素k、叶黄素、维生素c、钾和纤维素等项目给85种蔬菜的营养打分,最终得出了超级营养蔬菜最新排名。
菠菜
1杯(为实验所用量杯)菠菜的维生素k和叶黄素含量超过膳食参考摄入量,另外还含有维生素a、锰、叶酸、镁、钙和铁以及类黄酮和类胡萝卜素。
吃法菠菜熟吃更有营养。吃法比较随意,可以爆炒或做汤。
甘蓝
1杯煮熟的甘蓝的维生素k含量是美国科学院提出的每日建议摄入量的10倍多,维生素k有助于血小板凝结。
吃法加入柠檬、大蒜和少量水一起煮。
萝卜缨
2/3杯萝卜缨中维生素k和叶黄素的含量达到美国科学院提出的每日建议摄入量。维生素c达到建议摄入量的75%以上。
吃法简单的吃法是洗净蘸酱。也可凉拌,或者炒肉丝。
多功能营养蔬菜最新排行榜
莴苣1.5杯煮熟的莴苣(莴笋)所含维生素a达到膳食参考摄入量。维生素a对保持牙齿和皮肤健康非常重要。吃法将莴苣切成细条,与鸡肉丁拌在一起,做成馅饼状烤熟。南瓜南瓜皮含有丰富的胡萝卜素、维生素c、维生素k和纤维素,南瓜心的胡萝卜素含量是果肉的
最佳营养蔬菜排行榜
科学家根据蔬菜所含营养成分的高低,将它们分为甲、乙、丙、丁4类。甲类蔬菜富含胡罗卜素、核黄素、维生素C、钙、纤维等,营养价值较高,主要有小白菜、菠菜、芥菜、苋菜、韭菜、雪里红等。乙类蔬菜营养次于甲类,通常又分3种。第一种含核黄素,包括所有新
超级营养蔬菜最新排名榜!
美国《女性健康》杂志报道,美国公众科学中心(CSPI)按照热量、维生素K、叶黄素、维生素C、钾和纤维素等项目给85种蔬菜的营养打分,最终得出了超级营养蔬菜最新排名。菠菜1杯(为实验所用量杯)菠菜的维生素K和叶黄素含量超过膳食参考摄入量,另外
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