香蕉养生功效多,常吃拥有好心情

美食佳肴

香蕉粥

材料：

新鲜香蕉250克，冰糖、粳米各100克。

做法：

先将香蕉去皮，切成丁状;粳米淘洗干净，以清水浸泡120分钟后捞出沥干;将锅放火上，倒入1000ml清水，加入粳米，用旺火煮沸，再加入香蕉丁、冰糖，改用小火熬30分钟即成。

功效：

具有养胃止渴、滑肠通便、润肺止咳之功效。适宜于津伤烦渴、肠燥便秘、痔疮出血、咳嗽日久及习惯性便秘、高血压、动脉硬化等患者食用。

油炸香蕉夹

材料：香蕉1000克，花生油1000毫升，豆沙馅125克，鸡蛋清150毫升，白糖150克，京糕100克。

做法：先将香蕉去皮，切成长方形片，京糕碾成泥备用;香蕉片铺平，用京糕泥抹匀香蕉片的三分之一，并在上面盖一片香蕉片，抹上一层豆沙馅，再盖上一层香蕉片，然后用手将其轻轻压实，即成香蕉夹;鸡蛋清放入碗内，用筷子沿一个方向不断搅动成泡沫状，再加入淀粉拌成蛋清糊;将锅置火上，加入花生油，烧至六成热后，把香蕉夹放入蛋清糊中挂糊，投入锅中，炸成金黄色捞出，摆入盘内，撒上白糖即成。

功效：本食具有健脾胃、润肠燥的功效。适宜于脾胃虚弱、饮食减少、肠燥便秘、痔疮出血等病症。高血压、动脉硬化症患者食用亦有较好的辅助治疗作用。

香蕉是市场上常见的一种水果，其不仅价格便宜而且芳香滑脆。香蕉营养丰富，鲜果肉质软滑，富含微量元素和多种维生素，同时膳食纤维也多，能够增强人体的自我免疫功能，是相保健养生的佳品。

香蕉果实除作水果外，非洲、亚洲、美洲热带地区也作为粮食食用。香蕉果实除鲜食外，还可以制成各种加工制品和提取香精原料。香蕉植株具有很高的药用价值：果实性寒，能滑大肠、通便，润肺;茎、叶可利尿，能治水肿、脚气，根捣碎后可治疮毒、结热和痢疾，花和花苞可治吐血和便血。李时珍在《本草纲目》中说：生食可以止渴润肺，通血脉，填骨髓，合金疮，解酒毒，根主治痈肿结热，捣烂敷肿，捣汁服，治产后血胀闷、风虫牙痛、天行狂热，叶主治肿毒初发。另外，新鲜的香蕉干茎、吸芽和雄芽也含丰富的营养物质，粉碎后可作猪饲料。假茎的纤维可制绳索、麻袋和造纸。

养生功效

1.香蕉含有大量糖类物质及其他营养成分，可充饥、补充营养及能量。在运动场上，特别是一些“耗时”的体育竞赛，如网球赛等，选手常在小憩时吃香蕉补充能量。

2.香蕉属于高钾食品，而钾对人体的钠具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血压，预防高血压和心血管疾病。研究显示，每天吃两条香蕉，可有效降低10%的血压。

3.香蕉内含丰富的可溶性纤维，也就是果胶，可帮助消化，调整肠胃机能。另外，香蕉还能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜。

4.香蕉对失眠或情绪紧张者也有疗效，因为香蕉包含的蛋白质中，带有氨基酸，具有安抚神经的效果，因此在睡前吃点香蕉，多少可起一些镇静作用。

贮存方法

香蕉在冰箱中存放容易变黑，应该把香蕉放进塑料袋里，再放一个苹果，然后尽量排出袋子里的空气，扎紧袋口，再放在家里不靠近暖气的地方，这样香蕉至少可以保存一个星期左右。

食用宜忌

1.香蕉尤其适合口干烦躁、咽干喉痛者，大便干燥、痔疮、大便带血者，上消化道溃疡者� �饮酒过量而宿醉未解者，高血压、冠心病、动脉硬化者。

2.脾胃虚寒、便溏腹泻者不宜多食、生食香蕉，急慢性肾炎及肾功能不全者忌食香蕉。

3.香蕉不宜空腹吃，因为香蕉中有较多的镁元素。镁是影响心脏功能的敏感元素，空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙平衡，对心血管产生抑制作用，不利于身体健康。