牛奶什么时候喝最好 警惕喝牛奶六大注意事项和十大不宜人群

喝牛奶的最佳时间

喝牛奶并没有一个固定的最佳时间，只能说什么时候能达到你想要的需求的最佳状态而已：

早餐喝一杯牛奶

早餐喝一杯牛奶，最佳补充营养。

早餐的热能供应占人体总热能需求的25%至30%，早餐时喝一杯牛奶，再配合鸡蛋或面包，就可以提供充足的营养。

傍晚喝一杯牛奶

傍晚4,5点钟左右喝一杯牛奶，最佳助于晚上休息和睡眠。

牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，还有微量吗啡类物质，这些物质都有一定的镇静催眠作用，能使大脑思维活动暂时受到抑制，使人想睡眠，并且无任何副作用。

睡前喝一杯牛奶

睡前喝一杯牛奶，最佳利于促进身体对钙质的吸收。

晚餐摄入的钙，睡前大部分被人体吸收利用。睡后特别是晚上零点以后血液中钙的水平会逐渐降低，血钙的下降，促进了甲状旁腺分泌亢进，激素作用于骨组织，使骨组织中的一部分钙盐，溶解入血液中，以维持血钙的稳定平衡。

此种溶解作用是人体的自我调节功能，时间长了，会成为骨质疏松症的原因之一。

喝牛奶的注意事项

不要喝生奶

喝生牛奶不卫生，有细菌，不利于营养价值的吸收，引起过敏反应或加剧如免疫性疾病患者的病情等。

切忌空腹喝牛奶

空腹喝下去后，牛奶经胃和小肠很快进入大肠，结果牛奶中的各种营养成分来不及消化和吸收而造成浪费。另外，蛋白质必须要经过胃的酶解作用，转化成氨基酸才能被小肠吸收，处于胃排空时，蛋白质不经此过程直接进入大肠，腐败在大肠内并产生有毒物质而不利于健康。

牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料

牛奶中的蛋白质一旦和果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收。牛奶中也不宜添加果汁等酸性饮料，牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收。

服药前后1小时不要喝奶

牛奶在药物的表面很容易形成一层覆盖膜，这层覆盖膜会使牛奶中的钙、镁等矿物质与药物发生相应的化学反应并生成一些不溶于水的物质，从而对药物在体内的释放造成一定的阻碍，还会增加中毒风险� ��及影响吸收、降低疗效。

不宜多饮冷牛奶

饮冷牛奶容易伤胃，所以，睡前喝温牛奶更好一些，既不伤胃，也不会让牛奶的营养流失。

不要喝太浓的牛奶

有人认为，牛奶越浓，身体得到的营养就越多，这是不科学的。所谓过浓牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的浓度超出正常的比例标准。如果是婴幼儿常吃过浓牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食，还会引起急性出血性小肠炎。这是因为婴幼儿脏器娇嫩，受不起过重的负担与压力。

哪些人不宜喝牛奶？

消化道溃疡患者不宜喝牛奶

牛奶虽可缓解胃酸对溃疡面的刺激，但因其能刺激胃肠粘膜分泌大量胃酸，会使病情加重。

缺铁性贫血患者不宜喝牛奶

食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。若喝牛奶，体内的亚铁就与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物，影响铁的吸收利用，不利于贫血患者恢复健康。

平时有腹胀、多屁、腹痛和腹泻等症状者不宜喝牛奶

这些症状虽不是牛奶引起，但饮用牛奶后会使这些症状加剧。因此平时腹胀、多屁、腹痛腹泻的人不要喝牛奶。

腹部手术后的患者不宜喝牛奶

此类病人多有肠胀气，牛奶中含有较多脂肪和酪蛋白，在胃肠内不易消化，发酵后可产生气体，使肠胀气加重，不利于肠蠕动功能的恢复。

乳糖酸缺乏患者不宜喝牛奶

牛奶中乳糖含量较高，但必须在消化道乳糖酸作用下分解为半乳糖和葡萄糖后才能被人体吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶后就会引起腹痛、腹泻。

胆囊炎和胰腺炎患者不宜喝牛奶

牛奶中脂肪的消化需要胆汁和胰脂酶的参与，饮用牛奶将加重胆囊和胰腺的负担，进而加重病情。

返流性食道炎患者不宜喝牛奶

含有脂肪的牛奶会影响下食道括约肌的收缩，从而增加胃液或肠液的返流，加重食道炎症状。

铅作业人员不宜喝牛奶

牛奶中的乳糖能促使铅在人体内吸收和蓄积，因而可以加重和引起机体铅中毒，出现头晕、失眠、易疲劳等症状。同时，可能会有铅超标 的儿童也不宜喝牛奶。

肾结石患者不宜喝牛奶

牛奶中含钙较多，肾结石中大部分都含有钙盐。结石形成的最危险因素是钙在尿中浓度短时间突然增高。饮牛奶后2～3小时，正是钙通过肾脏排除的高峰，如此时正处于睡眠状态，尿液浓缩，钙通过肾脏较多，故易形成结石。

牛奶过敏者不宜喝牛奶

有人喝牛奶后会出现腹痛、腹泻等症状，个别严重过敏的人，甚至会出现鼻炎、哮喘或荨麻疹等，此种情况不宜喝牛奶。