西兰花防癌症蒸着吃效果好
BY：Isadora 2024-11-05 12:24:03 766 ℃
相信大家都知道西兰花对癌症的抵抗效果是非常好的，不过，大家是否知道我们如何制作西兰花才能得到最好的保健功效呢？专家指出正确利用西兰花抗癌的烹饪方法是蒸着吃。
西兰花的营养价值
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，维生素A含量是白花菜的很多倍，西兰花中矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，与同属于十字花科的白菜花相当。
西兰花的平均营养价值及防病作用名列第一。每100克烹制后的西兰花中，水分占90.6%，含蛋白质2.9克、碳水化合物5.1克，能提供117.2千焦的热量。烹制后的西兰花含有维生素C、钾、叶酸、维生素A、镁、泛酸、铁和磷。此外，西兰花还含有胡萝卜素。西兰花可以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率，还有杀菌和防止感染的功效。
接下来，一起来看看如何吃西兰花最好吧。
怎样吃西兰花最防癌
跟其他烹调方法相比，西兰花隔水蒸5分钟左右，黑芥子酶保持得最好，这样做出来的西兰花更抗癌。烹调西兰花时宜剪不宜切。整朵的西兰花上有很多花簇，花簇由许多小粒的花朵构成，如果直接放在案板上切，会有很多小粒花朵散落，造成损失。建议将西兰花冲洗后，用剪刀从花簇的根部连接处剪下一个个花簇，或者用手直接掰下，这样能得到完整的花簇。此外，还有研究发现，西兰花和番茄一起吃，防癌效果会更强。
现在大家知道如何吃西兰花防癌的效果最好了，其实与它搭配的番茄本身也是营养十分丰富的食材，可以想象它们这种搭配的美味和营养价值，希望这种搭配可以帮助大家更健康。
男人吃西兰花防癌症,3款蔬菜防癌又壮阳
不过，据英国食物研究所的最新报告指出，只要每星期食用小量西兰花，就有助预防前列腺癌。结果发现，吃西兰花的一组病人体内出现了“抗癌基因”，可以保护男性免受前列腺癌的袭击。前列腺癌是仅次肺癌的男性二号癌症杀手，每年全球有68万人不幸患上，有22万人因此而死。
西兰花保护血管预防癌症
关于西兰花的一些好处，上面给大家介绍了这么多，可以看出西兰花的营养素还真是不少，不仅含有丰富的维生素C和K，可以有保护血管和抗氧化的作用。而且还有酶，可以抑制癌细胞的生长，有预防癌症的作用，所以平时可以常吃这样的蔬菜。
拌西兰花——清热去火预防癌症
据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。西兰花可以有预防癌症的作用，是很不错的抗癌的蔬菜类型，比如说女性经常出现的乳腺癌，还有直肠癌等等，可以有杀菌的作用，而且还可以预防感染。拌西兰花的做法，是不是觉得很简单呢，方法简单，而且营养价值也是比较高的，可以补充钙质，蛋白质还有丰富的营养素，清热去火营养均衡预防癌症，所以说赶紧行动起来吧，让你的肠胃得到满足吧。
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