牛肉汤的主料是牛大骨和牛肉。此菜给人的感觉是,汤浓醇鲜,香辣适口;营养丰富,适合大众化。
牛肉汤的功效与作用-喝牛肉汤有什么好处
1、牛肉富含肌氨酸:
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长
肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三
磷酸
腺苷,从而使训练能坚持得更久。
蛋白质需求量越大,
饮食中所应该增加的
维生素B6就越多。牛肉含有足够的
维生素B6,可帮你
增强免疫力,促进
蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于
紧张训练后身体的恢复。
3、牛肉含肉毒碱:
鸡肉、
鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持
脂肪的新陈代谢,产生支链
氨基酸,是对
健美运动员增长肌肉起重要作用的一种
氨基酸。
钾是大多数
运动员饮食中比较缺少的
矿物质。钾的
水平低会抑制蛋白质的合成以及
生长激素的产生,从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦
里脊就可产生22克一流的蛋白质。
牛肉中脂肪含量很低,但却富含结合亚
油酸,这些潜在的
抗氧化剂可以有效对抗
举重等运动中造成的组织损伤。另外,亚油酸还可以作为抗
氧化剂保持肌肉块。
6、牛肉含锌、镁:
锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与
谷氨酸盐和
维生素B6共同作用,能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量,更重要的是可提高
胰岛素合成代谢的
效率。
7、牛肉含铁:
铁是造
血必需的矿物质。与鸡、鱼、
火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是,牛肉中富含铁质。
8、牛肉含丙胺酸:
丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对
碳水化合物的摄取量不足,丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足,从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸
大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。
维生素B12对细胞的产生至关重要,而
红细胞的作用是将氧带给
肌肉组织。
维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢,从而供给身体进行高强度训练所需的能量。
10、牛肉的食用多样化:
如果连续几周甚至几个月日复一日地食用,
鸡胸显得令人生厌。牛肉则不同,
后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在滋味和口感上都有所不同,与单调乏味的
鸡胸肉的确不可同日而语。
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牛肉汤的功效与作用,常喝牛肉汤上火吗牛肉汤的菜品特色
一、牛肉汤的功效与作用1.牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。2.牛肉含维生素B6蛋白
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牛肉汤也是深受喜爱的汤品之一,那么牛肉汤的香料配方是怎样的呢?咸的牛肉汤肉肥汤鲜,特别是加上葱段后,滋味更鲜。牛肉汤有益备孕女性牛肉含有大量的叶酸,对孕妇和婴儿来讲,这是非常宝贵的营养。
牛肉汤的功效与作用_常喝牛肉汤上火吗
肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。适宜用量每餐约80克,过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。牛肉的火气真的挺大的。
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