在北方地区很多人都是喜欢吃凉拌的食物,比如说凉拌面,尤其是芝麻酱凉拌面,这对于很多人来说都是没有抵抗力的,今天小编要为大家介绍的是老北京芝麻酱凉面。是一款非常美味开胃的食物,是我们消暑的佳品。
1、芝麻酱凉面原料:面条、芝麻酱、花椒、酱油、凉开水、盐、色拉油、鸡精
2、制作方法
(3)用中小火将花椒炸糊。
(4)把炸糊的花椒倒入准备好的酱油。
(5)关火出锅。
(6)煮水下面条,把面条汤好。
(7)在最后我们将做好的酱油、芝麻酱浇上去就是可以了。
提示:芝麻酱最好是要用清水谢开后再开始使用,如果没法掌握水量,就尝试着一点点的放,直到把芝麻酱搅拌成,既黏稠又能流动的状态。只要天一热都没什么胃口,这面煮过凉水,拌点芝麻酱,再一边啃着根黄瓜,这搭配就是绝配。
功效:面条是含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。我们食用面条是能够很好的补气虚、厚肠胃、强气力,是可以补充我们身体所需要的营养物质。面条也是非常的容易吸收,能够帮助我们改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。芝麻酱是含有丰富的蛋白质和多种维生素和矿物质,是有很好的保健的功效。所以这是一款养生的主食。
我们在制作的时候是可以很好的结合自己的口味,在拌面的时候也是可以加入一些黄瓜丝、萝卜丝等,这样吃起来就是会更加的好。在食用的时候放一点点醋,也是会更加的美味,结合自己的口味制作,搭配一些不同的配菜。
老北京芝麻酱烧饼的营养麻酱烧饼是一种面食,能够给我们的身体提供充足的能量,是一种很容易饱腹的食物。食用这种老北京芝麻酱烧饼可以增强体质,给身体补充能量,还能润肠道,但是虽然好吃也不要吃多哦,以免造成消化不良。老北京芝麻酱烧饼中食用的芝麻酱脂肪含量较高,因此比较适合气虚体质的人。
由此可见,老北京芝麻酱凉面的营养还是很可观的,大家可以多吃。老北京芝麻酱凉面不适合哪些人吃老北京芝麻酱凉面因为是凉的,所以不大适合胃寒的人食用,容易引起腹泻。而如果是肥胖的人群或者是正在减肥的人群也要注意,老北京芝麻酱凉面不要吃太多,因为芝麻酱中的脂肪含量很高,吃多了不利于控制体重的。再一个,有湿热体质的也不宜吃老北京芝麻酱凉面,容易加重病症。
不仅有芝麻酱护航,在饼的面上也沾满了芝麻,一颗一颗芝麻都带来了无与伦比的香气,在制作的过程中,会把饼瓤抹麻酱、撒椒盐后卷折,这样就会产生多层,在吃烧饼的时候可以感觉到前所未有的酥脆。芝麻酱烧饼一般先在铛上烙近半熟,再放入炉膛中烤之,所以出炉之后,外焦里嫩,酥软可口,是一道十分迷人的面食。
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