冬补四神汤：滋补强身，利水渗湿
BY：Agnes 2024-11-02 19:23:02 987 ℃
材料
猪蹄1只，莲子10克，芡实15克，山药30克，茯苓15克，料酒、姜、盐、味精各适量。
做法
将猪蹄去净毛，将准备好的莲子、芡实、山药、茯苓与猪蹄同放入沙锅内。
倒入水和料酒，慢慢炖煮约2小时至猪蹄骨肉分离，加调味料即可食用。
服法
食猪蹄、四物，饮汤。
性味归经
芡实性平，味甘、涩，归脾、肾、心、胃、肝经。
食性配伍
大小便不利者禁服；食滞不化者慎服。
养生堂提示
此汤又为“四神”汤。猪蹄有补血、通乳作用。清代食医王孟英认为：“猪蹄填肾精而健腰脚，滋胃液而沿皮肤，助血脉能充乳，较肉尤补。”芡实有补中益气、固肾涩精、健脾止泻作用；莲子性平，味甘，有健脾补肾、清心安神作用，对体质虚弱、失眠多梦等有很好的补益修养作用；山药有健脾肾和滋养强壮功效，并有助消化和降血糖作用；茯苓含有卵磷脂、胆碱、蛋白酶、茯苓多糖等成分，有滋补强身、利水渗湿、健脾宁心、降血糖、降血压和增强人体免疫功能等作用。茯苓多糖还能有效地抑制肿瘤细胞的生长，与其他抗癌药物同用，能提高疗效。
冬补四神汤：滋补强身，利水渗湿
材料猪蹄1只，莲子10克，芡实15克，山药30克，茯苓15克，料酒、姜、盐、味精各适量。倒入水和料酒，慢慢炖煮约2小时至猪蹄骨肉分离，加调味料即可食用。养生堂提示此汤又为“四神”汤。芡实有补中益气、固肾涩精、健脾止泻作用；莲子性平，味甘，有健脾补肾、清心安神作用，对体质虚弱、失眠多梦等有很好的补益修养作用；山药有健脾肾和滋养强壮功效，并有助消化和降血糖作用；茯苓含有卵磷脂、胆碱、蛋白酶、茯苓多糖等成分，有滋补强身、利水渗湿、健脾宁心、降血糖、降血压和增强人体免疫功能等作用。
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