冬季茭瓜配牛肉下火去烦保健康冬
BY：Gitana 2024-07-16 20:04:01 1533 ℃
茭瓜是冬季我们常吃的一种蔬菜，它富含的蛋白质及维生素对我们身体的保健功效非常的好，而且，在干燥的冬季，把它加入我们的饮食，还能起到防止秋冬季因干燥引起的嘴唇干裂问题。
天气降温了，很多人开始着手食疗进补，殊不知，秋天气候凉爽，这时五脏属肺，食物的五味中辛味散肺气之郁，应当“平补”。在经历了一个长假胡吃海喝之后，最好也要让身体、肠胃放个假。
茭瓜炒牛肉的制作方法
食材：茭瓜2根、牛肉150克，鲜红椒少许，食用油、食盐、生粉、酱油适量。
做法：
1将茭瓜撕去外皮，清洗干净切成细长条;牛肉和红椒都切相同形状的长条，分装好备用;牛肉用少许食盐、酱油、生粉充分拌匀腌制半个小时;
2锅烧热放油，加入牛肉炒变色盛出;余油放茭瓜和红椒翻炒，倒入牛肉拌匀即可。
小贴士
茭瓜，又称茭白，因其白芽似笋，嫩若皎玉，故而得名。茭瓜鲜嫩可口，营养甚丰，尤其适合老年人食用。对于习惯性便秘、肥胖症、高脂血症患者，乃是食疗之上品。
中医认为，茭瓜味甘性寒，入肺、脾经，可治清热除烦，利尿除湿。
营养学认为，茭瓜因富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、微量胡萝卜素、烟酸、钙、磷、铁等，可治秋冬季嘴唇干燥。
2食物进补分三种秋季多吃平补食物
按照食物的性味，可分为平补、温补和清补等类。正常体质的人，可食用平补的食物。
平补食物是帮助维持健康和生命所必需的食物，如谷类、豆类、蔬菜类、鱼类、猪肉、鸡蛋、木耳、花生、松子、植物油和水果等，这些食物性味平和，或稍偏温，或稍偏凉，长期食用，一般不会发生不良影响。秋季进补，最好能多食用平补的食物，而非一味大补特补。
妙！牛肉的三种健康吃法肉类
一段时期，你突然发现自己多了好多头屑。这是因为原本我们的头发内储存大量的锌，不当的饮食致使这些锌大量流失，导致头发表层角化和干燥，导致头皮细胞脱落，形成头皮。要改善头皮状况，我们可以从牛肉中摄取足够的锌。除牛肉外，生蚝、鸡蛋、意粉或糙米等均
吃牛肉有益健康
牛肉中含有蛋白质、脂肪以及维生素A、B、D、钙、磷、铁等物质。每市斤瘦牛肉含蛋白质101克，比猪肉高一倍，含脂肪低，含胆固醇少，含维生素高，并含有人体所需的多种氨基酸，对补养气血有着很好的作用。病后体虚、气血两亏，可用半斤牛肉、适量小麦仁，每天煮成稀粥，久服能增进健康。
多吃牛肉可去除头皮屑,2种牛肉的健康食法
要改善头皮状况，我们可以从牛肉中摄取足够的锌。下面介绍几种牛肉的健康食法。牛肉炒蛋每日建议份量：10小片牛肉+两只鸡蛋。牛肉含锌量：2.5毫克卡路里：325kcal最佳配搭：一碟牛肉炒蛋的含锌量，不够人体所需的锌，不妨加食一碗糙米饭，有6毫克的锌，那就刚刚好了。
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