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孕妇血糖高能吃
海参吗?
海参含有丰富的
铁及海参
胶原蛋白,具有显著的生
血、
养血、
补血作用,是一种价值非常高的滋补佳品,那么
高血糖的孕妇可以吃吃海参吗?1孕妇
血糖高能吃海参吗
孕妇血糖高是可以吃海参的,海参中所含的微量金属元素、酸性粘多糖和海参皂甙能够激活B胰岛细胞活性,平抑高浓度血糖,从而达到控制血糖的效果。
海参中含有丰富的铁以及海参胶原蛋白,具有显著的养血、补血、生血作用,此外海参能调节人体水份平衡,适宜于孕期腿脚浮肿的准妈妈们食用。海参中所含酸性粘多糖和软骨素,还能降低人的心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量,能够起到延续衰老的作用。
2孕妇吃海参注意事项
1、海参不宜和葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果食用,海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有较多的鞣酸,同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,难以消化吸收,还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。
2、在吃海参时不宜放醋,酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。因此,加了醋的海参不但吃起来口感、味道均有所下降,而且由于胶原蛋白受到了破坏,营养价值自然也就大打折扣。
3适合孕妇的海参的做法
海参鸡丝汤
准备材料:鸡腿四只,海参一只,水煮蛋3只取蛋白(蛋白切成一瓣一瓣的形状),黑木耳适量,菜心适量。
做法
1、葱姜(姜用刀拍碎),加入开水,料酒少许,海参放入,泡半小时,可去腥味
2、鸡腿在锅里,加入葱姜,水,烧开,8成熟,取出入冰水。煲汤的砂锅,放水,葱姜,食用油,开火。
3、撕下鸡腿肉成丝状,和鸡骨头一起放入砂锅中熬鸡汤,水开后,海参切丝放入,小火炖60分
放入黑木耳和蛋白,再炖45分钟,取出鸡骨头,加盐,黑胡椒粉调味。
4、最后放入菜心,5分钟后关火,滴几滴麻油,上桌。
海参蒸蛋
准备材料:香葱,胡萝卜,植物油,食盐,生抽,高汤。
做法:
1、提前先把干海参泡发48小时,用剪子剪口洗净内脏,在把海参切半切丁。
2、大碗打2个鸡蛋,先把鸡蛋搅匀,加适量食盐温水在次搅匀,鸡蛋起泡后用勺去泡。
3、置锅把水烧热,入锅前用保鲜膜将碗密封,上锅蒸10分钟。
4、热锅加适量植物油,把海参微炒,中小火加高汤煮3-5分钟入味。
5、锅收汁后把海参倒入鸡蛋羹上,撒入葱花即可。
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