更新时间:2024-07-18 00:35:56

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哪些生活常见的饮食搭配是错误的

BY:Kamilia 2024-07-18 00:35:56 442 ℃

1.土豆牛肉:由于土豆牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同,就势必延长食物在胃中的滞留时间,从而引起胃肠消化吸收时间的延长,久而久之,必然导致肠胃功能的紊乱。2.小葱豆腐豆腐中的中的草酸,会结合成白色沉淀物--草酸钙,同样造成人体对钙的吸收困难。3.豆浆鸡蛋鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合,从而失去二者应有的营养价值。4.茶叶煮鸡蛋:茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收。5.炒鸡蛋放味精:鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不仅增加不了鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。

6.红白萝卜混吃:白萝卜中的维生素C含量极高,但红萝卜中却含有一种叫抗坏酸的分解酵素,它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合,白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此,在与含维生素C的蔬菜配合烹调时,红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。7.萝卜果同吃:近年来科学家们发现,萝卜等十字花科蔬菜进入人体后,经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质---硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时,如果摄入含大量植物色素水果橘子苹果葡萄等,这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解,转化成羟苯甲酸阿魏酸,它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿

8.海味与水果同食:海味中的鱼、、藻类,含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果与含有鞣酸的水果同 食,不仅会降低蛋白质的营养价值,且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质,这种物质会刺激胃而引起不适,使人出现肚子痛、呕吐恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子葡萄石榴山楂青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用,以间隔两个小时为宜。9.牛奶橘子同食:刚喝完牛奶就吃橘子,牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素C相遇而凝固成块,影响消化吸收,而且还会使人发生腹胀腹痛腹泻等症状。10.酒与胡萝卜同食:最近,美国食品专家告诫人们:酒与胡萝卜同食是很危险的。

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