玉瓜怎么炒

玉瓜是一种比较好吃的食物，可以把里面的籽去除漂洗，然后再加一些盐腌制一下，就可以吃了，玉瓜还可以炒着吃，可以达到的功效作用比较多，如果喜欢吃这种食物，就可以经常吃一些，下面苹果绿养生网就给大家介绍一下玉瓜怎么炒。

玉瓜是什么

玉瓜也可以叫做王瓜，准备一些玉瓜，切开以后把里面的籽去除清洗干净，加入一些盐腌制一下，然后再加一些调料，面酱翻均匀，然后再晒一下，大概半年左右做好以后就可以吃了，香味非常浓，颜色也非常好看，吃起来非常清脆爽口。

玉瓜怎么炒

玉瓜炒鸡丝，需要准备一些鸡肉，韭菜花，玉瓜，大蒜，红辣椒，料酒，鸡油，食用油，淀粉，味精，白糖，精盐，先把玉瓜的籽去除，皮去除切成丝，把鸡肉也切成丝，韭菜花切段，蒜切末，红椒切丝，在鸡肉丝里面加入适量的湿淀粉，料酒，味精以及盐腌制一下，锅里面加入适量的油烧热，把鸡丝放进去滑炒，一直到8成热的时候就可以盛出来，然后在锅里面加入适量的油烧热，把红椒丝，韭菜花，绿瓜丝，大蒜放进去翻炒，加一些糖，味精，盐以及鸡丝搅拌均匀，用一些水淀粉勾芡，淋上一些鸡油就可以吃了。

玉瓜秀珍菇炒鸡片，准备一些鸡胸肉，玉瓜，秀珍菇，蒜蓉，鸡汤，一些麻油，栗粉，蚝油，生抽，胡椒粉，绍酒，糖，先把鸡肉腌制一下，然后秀珍菇洗干净，锅里面加入适量的水，再加一些盐，把秀珍菇放进去，稍微煮1到2分钟捞起来，把水分沥干备用，清洗干净水分擦干，然后再切成块状，锅里面烧热，把鸡肉放进去，用小火炒熟，再盛出来备用，再加入少许油，把蒜蓉爆香，玉瓜放进去翻炒均匀，再加入一些鸡汤煮到汤汁收到一半，加一些秀珍菇鸡片翻炒均匀，汁料倒进去，一直煮到自己喜欢的浓稠状就可以吃了。

韩式甜辣酱炒玉瓜，需要准备一些玉瓜，鸡腿肉，红萝卜，生粉，盐，糖，甜辣酱，老抽，玫瑰露，麻油，需要先把鸡腿的皮去除，然后腌制一下，油烧热以后把蒜末葱头放进去爆香，把鸡肉以及红萝卜丝炒到半熟，再把玉瓜以及调味料放进去，加入适量的水煮软，就可以加一些生粉水收汁来吃。

玉瓜炒肉片，需要准备一些猪肉，一些玉瓜以及蒜蓉粒，猪肉切成片状，放一些调料腌制一下，最好放到冰箱里面腌制一个小时，蒜蓉切成粒，玉瓜清洗干净切厚片，然后浸到盐水里面备用，先把猪肉片炒熟盛出来，再把蒜蓉放进去炒香，加一些玉瓜以及水，用中小火煮10分钟左右，等到玉瓜熟透加一些酱汁，用中小火继续煮5分钟，加入肉片以及芡汁，炒到浓稠就可以出锅吃了。

玉瓜的功效与作用

玉瓜里面的水分含量是非常高的，能够达到滋润皮肤效果，还可以让身体代谢功能变得更强，达到抵抗癌症，预防癌症减肥作用。

玉瓜里面还含有一种干扰素，可以让身体产生干扰素的几率更高，让免疫能力提升，抵抗病毒，抵抗肿瘤的效果也非常不错。

吃一些玉瓜能够止渴除烦，还可以利尿清热，消肿散结，润肺止渴的效果非常好，可以辅助治疗肾炎烦渴，水肿，腹胀以及肝硬化腹水等问题。

玉瓜的热量比较低，水分含量又非常高，除了含有维生素c，维生素e，铁元素，磷元素以外，其他的营养物质含量都是比较低的，而玉瓜籽里面的热量比较高，还有一些磷元素，铁元素以及蛋白质，一般吃玉瓜籽是不吃的，对于高血压患者痛风患者，糖尿病患者来说可以适当的使用一些玉瓜籽。

上面给大家介绍的就是玉瓜怎么炒，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，玉瓜炒制方法各种各样，可以把玉瓜制作成不同的食物来吃，口味都非常不错，能够补充身体所需要的营养物质，喜欢吃的人就可以按照以上的步骤制作一下。