铁是人体必需微量元素之一,是人体内含量最多的,也是最容易缺乏的一种微量元素。铁不仅有助于孕妈咪的健康,预防贫血,更重要的是能够给胎儿运送氧气,帮助胎儿健康成长,特别是对红细胞的生成以及增强抵抗力等都有很重要的作用。由于胎盘对铁的转运是主动转运,当铁缺乏时,首先表现为铁缺乏导致孕妈咪缺铁性贫血。文献报道孕28~35周,孕妈咪贫血发生率为26.37%,而铁缺乏可达80.50%。轻度贫血对怀孕、分娩没有很大影响,如严重贫血,才会对胎儿生长发育造成不良影响。
小叮咛:
近期研究发现,孕妈咪缺铁可使新生儿铁储备减少,使新生儿缺铁,而铁缺乏可增加铅的吸收,铁缺乏儿童铅中毒的发生率比无铁缺乏的儿童高3~4倍,可能与缺铁时可导致机体对二价金属吸收率增高有关。
如何防止铁摄入不足?
怀孕期间,孕妈咪对铁的需求量会增加。《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐孕妈咪铁参考摄入量为早孕期15毫克/天、中孕期25毫克/天、晚孕期35毫克/天。孕妈咪要有效地防止铁摄入不足,多补充下面的食物:
维生素B12和叶酸是合成血红蛋白必需的物质,摄入量充足可保证红细胞的正常增长。
●增加维生素C的摄入量
维生素C能与铁形成螯合物,促进铁的溶解而利于铁的吸收,所以孕妈咪要注意多进食含维生素C丰富的新鲜蔬菜和水果,如菜心、西兰花、青椒、西红柿、橙子、草莓、猕猴桃、鲜枣等。
●保证每天摄入适量动物性食物
多吃一些畜禽鱼肉、肝脏、动物血等,即可增加血红素铁的摄入,此外,动物性食品中富含的蛋白质和核黄素也可促进铁的吸收。肉类可提供优质的蛋白质,以合成血红蛋白;肉类中还存在“肉类因子”,能促进铁的吸收。鱼、禽、瘦 等摄入量每天宜200~300克,每周可进食猪肝(每次50克)、动物血(每次100克)2次。
小叮咛:
值得注意的是,有些营养丰富的食物如牛奶、蛋类并不是补铁的良好食物,因为牛奶是贫铁食物,而蛋类虽然含铁不算少,但其有卵黄高磷蛋白能干扰铁的吸收。
●荤素、果蔬搭配
能提高植物性食物内铁的吸收率,而且新鲜水果、蔬菜含大量维生素C,也可以增加铁的吸收。如黑木耳炒肉末,可提高黑木耳的铁吸收率;将猪血与豆腐加醋做成酸味汤,血和醋均使豆腐中的铁吸收率增加。
●用铁锅、铁铲烹调食品
可以使脱落下来的铁分子与食物结合,增加铁的摄入及吸收率。在用铁锅炒菜时,可适当加些醋,使铁成为二价铁,促进铁的吸收利用。
哪些食物会影响铁的吸收?
●过多的膳食纤维
●咖啡和茶
由于咖啡和茶(即使是低咖啡因的)都会妨碍铁的吸收,所以要尽量避免这两类饮品。
小叮咛:
需要注意的是:如果孕妈咪怀疑自己缺铁,可以去医院检测一下铁含量(可以针对血清铁蛋白检测,它对体内的铁含量比较敏感),然后再对症下药。
健康的重要性相信不用说大家都知道,学会预防疾病的发生,我们的身体才会更加健康,由于贫血在女性朋友中是属于非常常见的一种疾病类型,所以女性应该多了解一些知识,学会预防,那么,饮食上吃什么能预防贫血呢?下面我们就来看看。由于种种原因,女性朋友是
所谓贫血,是指血液中红细胞数目或血红蛋白低于正常值,且是由于运动训练导致的,故又称之为运动性贫血。其诊断标准是:男运动员的红细胞数目低于400万/立方毫米。血红蛋白低于12克:女运动员红细胞数目低于350万/立方毫米,血红蛋白低于10.5克。一旦发生了运动性贫血,运动员常会感到周身不适,主要症状有头
贫血是一种症状,目前尚无统一诊断标准。在老年人当中,贫血大多都是慢性失血,也就是由于胃口不好、牙齿掉落等外在原因,导致摄入的营养逐渐变少,甚至是胃肠道囊肿等疾病,造成铁摄入不足,所以容易发生缺铁性贫血。
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