五食物凉拌吃功效好 凉拌藕片补脾养胃
BY：Lillian 2024-11-02 14:17:44 836 ℃
日常生活中，很多食物都有养生的功效，关键是看你怎么吃。有些食物适合炒、蒸、煮等烹饪方法，这样更具有营养，但是有些食物凉拌营养价值最高，那么你知道哪些食物最适合凉拌吃吗?下面小编给大家介绍几种最适合凉拌的食物，在春夏季节最适合吃，养生功效俱佳，一起来看看。
香菜
香菜，香菜有散热解表、健胃健脾等功效，为温中、健胃的食品，脾胃虚弱的人也可食用。虽然香菜常处于配菜的地位，但它开胃消食的能力丝毫不亚于许多大牌主菜。香菜尤其适合做凉拌菜的配菜，香菜拌木耳、香菜拌豆腐、香菜拌海蜇丝等等，不仅能增色增味，还能给营养加分呢。
藕
《本草纲目》称藕为“灵根”，常常食用能“令人心欢”。但莲藕生吃跟熟吃药用价值有所不同。生藕性寒，甘凉入胃，有清热凉血作用。因而将藕略微焯一下，凉拌吃或直接生吃可医治热性病症，清烦热、止呕渴、开胃，防治鼻、牙龈出血。莲藕煮熟后其性由凉变温，能促进食欲，是补脾、养胃、滋阴的佳品。它富含铁、钙等微量元素，动物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰盛，熟后更有利于接收，能显明的补益气血，进步人体免疫力。
芹菜
芹菜有“甘凉清胃、涤热祛风、利咽喉、明目益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静”等功效。因此，芹菜有“厨房里的药”之称。经常吃芹菜能增强抵抗力，尤其在夏季，人们往往容易出现感冒发烧、咽喉疼痛、口腔溃疡、心烦等症状。经常吃芹菜有助于清热解毒，祛病强身。但芹菜的降压作用在其炒熟后并不明显，最好凉拌，可最大限度地保存营养，起到降压的作用。所以，芹菜很适合做凉拌菜。
土豆
其实土豆也很适合做凉拌菜，因为夏天吃土豆不必担心脂肪过剩，它只含有0.1%的脂肪，是其他所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余的脂肪渐渐代谢掉。其次，吃土豆不必担心营养单一，有损健康。土豆含的优质蛋白首屈一指，无论是营养价值还是保健功能，都不在黄豆之下;即便是人体需要的其他营养素如碳水化合物、各种维生素、矿物质等，它也比米面更全面。凉拌土豆丝时，只要把土豆在水里焯一下就可以了。
金针菇
金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，被誉为“增智菇”。更加引人注目的是金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力。常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，防病健身。金针菇中含锌量比较高，也有促进儿童智力发育和健脑的作用。夏天食用凉拌金针菇可以补充因为出汗而流失的钾，消除疲劳。
五食物凉拌吃功效好 凉拌藕片补脾养胃
有些食物适合炒、蒸、煮等烹饪方法，这样更具有营养，但是有些食物凉拌营养价值最高，那么你知道哪些食物最适合凉拌吃吗?下面小编给大家介绍几种最适合凉拌的食物，在春夏季节最适合吃，养生功效俱佳，一起来看看。金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，被誉为增智菇。常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，防病健身。夏天食用凉拌金针菇可以补充因为出汗而流失的钾，消除疲劳。
凉拌藕片——改善肠胃功能
俗话说众口难调，在家庭中经常会有这样的情况出现，藕片是人们饮食餐桌上非常常见的蔬菜，而凉拌藕片也同时成为了众多人的不二之选，同时藕片也是极富营养价值的一种食物。下面为大家说明一下凉拌藕片的做法，希望可以帮助您在炎热的夏季多份清凉和健康。夏季吃凉拌藕片很开胃，而且有增强食欲的作用，同时还可以强健胃粘膜，补充蛋白质和维生素C，而且还可以有缓解肠胃不适的情况出现。清爽的凉拌藕片的做法大家是不是已经学会了呢，其实方法很简单的。凉拌藕片不但爽口美味，而且有益身体健康。
凉拌藕片——促进食欲开胃减少肠胃负担
很多人都喜欢吃凉拌菜，因为凉菜具有开胃助消化的作用，而且做法很简单，很多的蔬菜都是可以用凉拌食用的，比如说藕片，粗纤维素比较多，可以促进消化，而且还可以防止便秘，藕片凉拌也是不错的选择哦，看看凉拌藕片的做法吧。夏季吃凉拌藕片很开胃，而且有增强食欲的作用，同时还可以强健胃粘膜，补充蛋白质和维生素C，而且还可以有缓解肠胃不适的情况出现。常吃这样的食物可以减少肠胃的负担，是一款适合各类的人群食用的菜肴哦，大家不妨试试。凉拌藕片的做法大家是不是已经学会了呢，其实方法很简单的。
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