营养佳品芝麻酱
BY：Onida 2024-07-16 16:25:57 315 ℃
芝麻炒熟，磨碎制成芝麻酱，不但芳香味美，而且营养十分丰富，是具有保健功能的营养佳品。芝麻酱易消化，尤为适合于老人与和儿童。芝麻酱含有高钙、高铁、高蛋白质和高亚油酸。
在我国的膳食中除奶制品外，钙的主要来源是豆类和蔬菜，芝麻酱的钙含量远比豆类和蔬菜高，每100克芝麻酱含钙量870毫克，仅次于海米和虾皮。纯正的芝麻酱中每100克含铁58毫克，比猪肝的含铁量高出1倍，比鸡蛋黄的铁含量高出7倍。如果每天吃一汤匙芝麻酱，可摄入铁5.8毫克，相当于23克猪肝或80克鸡蛋黄所含铁量。铁是人体不可缺少的微量元素之一，若食物中摄入铁元素不足则易患缺铁性贫血。
芝麻酱含蛋白质也较高，每100克芝麻酱含蛋白质21克，比等量猪瘦肉、牛肉、羊肉的蛋白质含量均高，同时也高于一般鱼类的蛋白质含量。
芝麻酱中还含有丰富的不饱和脂肪酸，其中亚油酸占50％以上，这对软化血管有益。芝麻酱中还含有一定量的芝麻素。据有关专家的研究，芝麻素既能降低体内的低密度脂蛋白，防治动脉硬化；又能抗氧化，帮助清除体内的氧自由基，可以保肝护心；而且，芝麻素还具有良好的防癌抗癌功效。
可见芝麻酱是营养佳品，尤其适宜骨质疏松症、缺铁性贫血、营养不良、体质虚弱、高脂血症、高血压、冠心病、糖尿病、习惯性便秘等患者食用；孕妇若能经常吃些芝麻酱，对胎儿的生长发育十分有益。
孕妇能吃芝麻酱吗孕妇可以吃芝麻酱吗_孕妇吃芝麻酱的做法
孕妇可以吃芝麻酱吗孕妇可以吃芝麻酱。芝麻酱含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、核黄素和芳香的芝麻酚，芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值；这些都是孕妇消耗及胎儿生长发育所需的营养素。芝麻酱的含钙量很高，每100克含钙870毫克，因此孕妇适量吃些芝麻酱还有助于胎儿骨骼和牙齿的发育。
芝麻酱拌面,芝麻酱的做法
一、芝麻酱功效和作用1、健脑鱼是动物性食物中的佼佼者，我们把芝麻酱比做鱼，你可能会很奇怪，芝麻酱的营养价值竟然比得上鱼?是的，虽然芝麻与鱼的食物种属相差甚远，但是它们却有很多相似的营养学作用。芝麻酱也有很好的健脑功效，并对血管健康有促进作用。因为芝麻酱跟鱼一样，含有丰富的不饱和脂肪酸，且其含量还超
芝麻酱的营养,芝麻酱的热量
一、芝麻酱的营养芝麻酱，气味芳香、味美可口，既是调味品，又有独特的营养作用。其独特的营养价值在于它所含的众多的营养素中有“四高”：高钙、高铁、高蛋白和高亚油酸。高钙芝麻酱所含的钙比豆类和蔬菜都高。每百克芝麻酱含钙870毫克，仅次于虾皮。常食芝麻酱可补充膳食中的钙不足。高铁每百克芝麻酱含铁高达58毫克
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