在家蒸螃蟹多久最营养

从昨天开始阳澄湖大闸蟹开始上市了，所以我们很多人又开始吃螃蟹了，但是我们在家如何做螃蟹就是一个重要的问题的，下面我们就给大家说说在家如何做螃蟹吧。

螃蟹是一种味道鲜美的海鲜，除了孕妇之外老少皆宜，但是宝宝们吃螃蟹也要适量，尤其是第一次吃螃蟹的宝宝，避免因为吃海鲜而过敏，十一时期宝宝们的饮食规律肯定会打乱，但是一次两次的没关系，注意别经常性的这样宝宝们的健康就不会受到影响，螃蟹的营养价值非常丰富，含有多种的维生素，以及蛋白质，钙铁的含量也很高，这些营养物质比其他任何一种海鲜的成分都要高出很多，正是因为螃蟹营养丰富味道鲜美，很多人喜欢，那么在家中我们蒸螃蟹的时候要注意了，螃蟹蒸的时间短肉不但不熟里面的寄生虫也不会全部杀死，蒸的时间过长，肉就老了，口感上受到了影响，一般螃蟹上锅之后看见水开冒汽后再蒸20分钟即可，绝对不是螃蟹变色就好了。如果螃蟹的个头大一些时间就需要更久一些。蒸螃蟹一定要整个蒸，不要掰开开觉得那样好熟，那样会让鲜味大量流失。

我们在买螃蟹的时候要注意了，死螃蟹坚决不能吃，买的时候一定要买新鲜的螃蟹，蒸的时候螃蟹也必须是活的，清洗螃蟹的时候要注意不要让螃蟹夹到手，有时候我们蒸螃蟹的时候出锅之后就不完整了，为了可以蒸出完整的螃蟹，可以将新鲜的螃蟹放在冰箱里面冻一下，使螃蟹冻僵但绝非是冻死或者冻硬。这样蒸出来的螃蟹就是完整的了。

螃蟹好吃，但是有很多食物却不能跟螃蟹一起吃，例如螃蟹与南瓜一起吃就会中毒，还有蜂蜜这都是不行的，螃蟹跟橘子一起吃会加重咳嗽并且生痰，螃蟹与柿子、花生、香瓜、冷饮一起吃都会腹泻。

螃蟹不能吃死的，但是一次性买多了吃不了怎么办呢?1、放在冰箱冷藏室内用湿毛巾盖上可以放几天，用手触摸螃蟹的眼睛，没反应的就是死螃蟹。2、放在水桶中但是水的高度不要没过螃蟹身体，否则螃蟹会缺氧而死。如果家里有浴缸更好，因为浴缸光滑螃蟹不能爬出来。

虽然说螃蟹营养又好吃的，但是为了我们的健康着想，我们在吃螃蟹的时候要注意饮食禁忌这样我们才能吃的健康的。