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芦笋是世界十大名菜之一,又名石刁柏。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称,芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和蔬菜,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中,具有很强的抑制作用和药理效应。
一、芦笋炒虾仁
原料:虾仁50g、绿芦笋150g、葱20g、生姜丝少许。
调料:油适量、盐适量、料酒1小匙。
做法:
1.葱、姜切丝,绿芦笋洗净切段;
2.绿芦笋放入沸水中焯一会盛出;
3.炒锅中加适量油烧热,如葱、姜丝炒香;
4.下虾仁翻炒,下芦笋翻炒至熟;
5.加入盐、酒调味。
二、芦笋鸡丝汤
主料:芦笋350克、鸡胸脯肉110克。
辅料:金针菇40克、豌豆苗40克、鸡蛋清80克、淀粉(蚕豆)30克。
调料:盐15克、味精5克、鸡油10克。
做法:
1.鸡胸肉先切1/2厘米薄片,再切2厘米长丝,用蛋白、盐5克、太bai粉30克拌腌20分钟;
2.芦笋沥干浸汁,切成长段;
3.金菇去沙根,冲净沥干;
4.豆苗摘取嫩心;
5.鸡肉丝先用开水烫熟,见肉丝散开即捞起沥干; 6.高汤入锅,加肉丝、芦笋、金菇同煮;
7.待滚起加盐、味精、豆苗再滚起即可起锅; 8.食用前,淋加麻油,味道更鲜。
芦笋怎么吃,四款美味芦笋的吃法
别看芦笋的个头细短,但它却含有丰富的维生素b、维生素a以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素,还含有人体所必需的氨基酸,尤其是它所含有的硒,会比一般的蔬菜高很多,甚至可以跟海鲜相比,是有绿笋还有白笋这两类的,那么芦笋怎么吃呢?第一款芦笋的吃法是凉拌芦笋,是要准备芦笋、姜、精盐、味精、香油等食材,然后先是
芦笋怎么做才好吃,推荐这2种超美味的吃法给大家芦笋的做法介绍
一、芦笋的做法介绍芦笋是世界十大名菜之一,在国际市场上有着“蔬菜之王”的美称,也正因为如此,芦笋的做法更是多种多样了,无论怎么做都十分受人欢迎。下面就简单介绍几种芦笋的做法,不知道芦笋怎么做好吃的可以参考参考。一芦笋炒肉丝材料:瘦猪肉、芦笋
芦笋怎么做才好吃_推荐这2种超美味的吃法给大家
孕妇在怀孕期间因内分泌紊乱会出现高血压或者贫血等疾病,这时候多吃一些芦笋,能有效预防心血管疾病。芦笋中含有大量的叶酸,在预防胎儿畸形的同时还有助于胎儿大脑的发育。5对芦笋过敏的人不宜食用。芦笋也是过敏原之一,如果是对芦笋过敏的,在食用后悔出现皮肤红肿、腹泻、消化不良等问题,因此对芦笋过敏的人群是不宜食用的。
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