冬瓜属典型的高钾低钠型蔬菜,对糖尿病合并高血压患者大有益处。其中元素硒还具有抗癌等多种功能。冬瓜中的膳食纤维含量很高,对改善血糖水平效果好。
做法
1、冬瓜去皮切成长方块。将香菜洗净切成小段。
2、油锅烧热后,下冬瓜煸炒,待半熟,稍加水,盖上锅盖烧开,加香菜和盐即成。
材料:牛肉末100克、冬瓜250克、酱油、香油、盐各5克,葱、姜少许。
做法
2、水煮开,将牛肉末挤成丸子放入锅中,随即放冬瓜和盐,煮至熟透,浇上香油即成。
近年研究指出,山药对于糖尿病有辅助疗效,除了易产生饱腹感,有利于控制食量外,甘露聚糖还有改善糖代谢,提高胰岛素敏感性的功用。
虽然,山药治糖尿病多用配方,但不宜单用,而其用量为9~18克。当食物吃,治糖尿病一次不宜过多,因山药含淀粉16%,糖蛋白和自由氨基酸。也就是说因山药是食物薯类,要常吃、但每次应该少量哦。
做法:把山药洗净,切片,黄瓜洗净,切成块。然后把玉竹、山药片、黄瓜块放在锅内,加入适量的水和食盐,用武火烧沸,再改用文火煮30分钟即可,吃山药、黄瓜,喝汤。
功效:适宜于糖尿病患者阴虚燥热之干咳,或痰少而黏,烦渴多饮,口干舌燥,大便干结等,上消之消渴症。
上面我们给大家介绍的美味并不比其他的食物营 差,所以我们可以在饮食中多多的吃这些食物,这样才能让我们的饮食更加的健康的。
俗话说“民以食为天”,对糖尿病患者而言,饮食可能比“天”还大,因为饮食控制得好坏,直接影响到病情的发展。在冬季的时候糖尿病的患者要学会挑选食物,这样才能有效的保证我们的健康的。
古代医书中记载:“胡萝卜性味甘平,生者性凉,能清热解毒,润肠通便;熟食性平偏温,健胃消食,止泻,养肝明目”。胡萝卜含丰富的维生素、糖、氨基酸等成分,素有“小人参”之称。据现代医学研究,胡萝卜中的木质素,有提高机体抗癌能力和消灭癌细胞的作用。所含丰富的果酸(10%)有利于糖脂代谢,用石油醚提取的物质,有明显降低血糖的作用。就目前而言,糖尿病患者可以食用胡萝卜,每吃250克胡萝卜相当于食用25克粮食。
材料
配料:油、盐、鸡精、酱油、葱、姜
做法
1、胡萝卜洗净切丝,青椒洗净切丝,葱洗净切丝,姜洗净切末,瘦猪肉洗净切丝加入适量的葱丝、姜末、酱油腌制片刻;
2、锅中留少许底油加热,然后将腌制好的肉丝倒入锅中翻炒至变色,加入少许味精调味儿盛出;再在锅中加几滴酱油,加入葱丝姜末爆香,将胡萝卜丝和青椒丝倒入锅中进行翻炒至变色调入盐,最后将事先炒好的肉丝倒入锅中搅拌均匀即可。
营养分析
这道菜的原料,看似鱼香肉丝的原料相差无几,但是却少了诸多的油腻,在清淡饮食的原则上来更加适合糖友们!
材料
主料:胡萝卜、鲫鱼
配料:盐、葱、姜
做法
1、将鲫鱼处理干净,然后将葱姜放入鱼腹使鲫鱼吸取其鲜味儿,将胡萝卜洗净切成薄片;
2、将准备好的鱼和胡萝卜放入高压锅中,倒入适量的水,小火炖煮,最后调入适量的盐就可以了。
营养分析
这道菜不仅做法简单,而且没有繁多的佐料,很是符合清淡饮食的原则,另外,鱼肉不仅容易消化,经过高压锅的炖煮更是软烂如泥,入口即化,在冬季里喝上一碗热气腾腾的鱼汤也是很舒服的。
一、糖尿病的常见症状糖尿病症状可总结为“三多一少”,所谓“三多”是指“多食、多饮、多尿”,“一少”指“体重减少”。(1)多食:由于大量尿糖丢失,如每日失糖500克以上,机体处于半饥饿状态,能量缺乏需要补充引起食欲亢进,食量增加。同时又因高血糖刺激胰岛素分泌,因而病人易产生饥饿感,食欲亢进,老有吃不饱
一、糖尿病预防保健一、糖尿病是目前危害人类健康的四大疾病之一。二、糖尿病致病因素复杂,但多是人为的因素,如:心理紧张、情绪压抑、生活节奏紊乱、饮食过于肥甘油腻、品种单一及过于精细、酗酒暴食、运动量减少等。三、只要注意饮食清淡、勤劳工作、心情舒畅、生活规律,是可以避免或减少糖尿病发生的
由于血糖过高可能导致糖尿病风险上升,研究人员表示,采取低GI值的早餐或许有助于降低罹患糖尿病的风险。因此,预防糖尿病应调整饮食习惯,少吃高糖、高盐、高脂肪食品,多吃水果蔬菜,合理控制饮食。因此,预防糖尿病应积极参加体育锻炼,提高身体素质,避免身体抵抗力下降而遭受疾病的侵扰。因此,保持乐观向上的积极心态,凡事看开,也是预防糖尿病的关键所在。
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