鹅肉的做法有哪些,鹅肉怎么做好吃
BY：大叔18岁 2024-07-19 00:17:58 1262 ℃
黄彩椒：1/2个 橄榄油：适量 红彩椒：1/2个 水：1000ml
鹅肉秋葵拌通心粉的做法步骤1：将鹅肉撕成肉条，秋葵、彩椒洗净。
2：洗净的秋葵去蒂、斜切成段。
3：洗净的彩椒去蒂，切粗条。
4：烧开水后，放入通心粉。按每种通心粉要求的时间煮。以前在料理店打工时，老板教我每次将面用筷子捞出，手指轻轻一掐就断时面条的硬度刚刚好。
6：待鹅肉稍稍变软后，再加入彩椒和秋葵继续翻炒。
7：再加入煮好的通心粉，用小火边加热边拌均匀即可。
小窍门1.由于鹅肉是熟食咸货，所以无需另外加盐。2.用橄榄油炒菜时用中火即可，避免温度过高。
盐水鹅
鹅肉：适量
辅料 配料 盐水鹅的做法步骤1：准备好的用料。
2：鹅肉半片，洗净，沥干，先用盐在表面均匀擦上一层（稍微多点），加料酒，葱，姜片，所有香料一起按摩按摩。
3：用保鲜袋装好，冰箱冷藏48小时。
4：腌制好的肉用清水冲洗干净，（腌制用过的所有佐料全部不要）。
5：重新加水，加入八角，花椒，桂皮，香叶，鸡精，料酒，盐，姜片，加几颗丁香一起煮开。
6：改小火煮半小时左右，筷子能戳进可以。
7：冰箱冷藏八小时以上剁块。
啤酒鹅
鹅肉：适量
辅料啤酒：适量 辣椒：适量 姜：适量
配料 啤酒鹅的做法步骤1：鹅肉，啤洒，辣椒。
2：看看鹅肉的毛孔要比鸭肉粗。
3：斩件。
4：烧油放进鹅肉炒匀。
5：淋上酱油。
6：炒干水分。
7：倒进啤酒。
8：放点姜片。
9：煮半小时煮入味煮烂。
10：途中放点盐。
11：辣椒切段。
12：收汁，放进切好的辣椒丝炒匀。
13：将辣椒炒熟。
14：在辣椒上放点盐。
15：调进十三香，鸡精，胡椒粉就可出锅了。
16：啤酒鹅肉即成。
鹅肉莲藕汤
水：适量 姜：适量 盐：适量 老抽：适量
鹅肉莲藕汤的做法步骤1：鹅肉洗好。切大块。
2：加水加盐，加老抽。压到上汽关火。
4：冬天最适合吃鹅肉和莲藕最搭。
5：不错吧。
脆皮鹅
鹅肉：800克 老卤水：适量 桂皮：1根 香叶：2片 胡椒：10-15粒
辅料姜：3片 葱：1根 生粉：1汤匙 水：2汤匙 酒：适量 油：适量
脆皮鹅的做法步骤1：鹅肉清理干净，姜切片，葱切段。
3：将鹅肉盛入另一锅。
4：倒入老卤水。
5：加入桂皮，胡椒和香叶。
6：大火烧开后，小火煮45分钟，盛起。
7：1汤匙生粉加入2汤匙水拌匀。
8：涂抹在鹅皮上，静置20分钟稍微晾干
9：锅里放油烧至5层热，放入鹅肉中火炸，鹅皮朝下，中火炸大约10分钟，至鹅皮脆。
10：盛起。稍凉后，切块装盘
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鹅肉的介绍鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种。鹅是食草动物，鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易
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