猪舌的做法有哪些,猪舌怎么做好吃

猪舌：1个

大蒜：适量 姜：适量 辣椒：适量 香葱：适量 黄酒：适量 盐：少许

1：食材准备好，卤猪舌一个，姜、大蒜、辣椒香葱适量。

2：​姜蒜辣椒洗干净，姜切丝，辣椒切小段，大蒜切片备用。

3：​猪舌切成薄片，如果是新鲜的猪舌，要将表面的舌苔清理掉哦，可以让卖家帮忙处理的。

4：锅烧热，加入适量油，油热后将辣椒、姜丝入锅爆香。

5：​蒜片下入锅中。

6：猪舌下入锅中翻炒。

7：加入适量黄酒烹香。

8：加上少许盐，可以尝一下，如果卤猪舌的味道足够，就不用加了。

9：香葱入锅翻炒几下。

10：关火，出锅啦。

11：成品。

茶树菇：适量 猪舌：1条 猪骨：适量

盐：适量 酱油：少许

1：茶树菇和猪骨用热水洗净。

2：砂锅煮开水，先倒入茶树菇和猪骨。

3：猪舌1条，用开水烫至变色。

4：开水烫过的猪舌上有一层白色的，用刀片刮去。

5：刮洗干净的猪舌，中间切一刀，容易熟。

6：猪舌也放入砂锅中，一次性水加够量，中途不再加水。

7：煮开后捞去浮末。

8：调入少许盐和几滴酱油。中小火煲一个半小时。

9：猪舌捞出切块后放回汤里即可。

10：香喷喷的汤，来一碗。超好喝的。

猪舌：适量 黄瓜：适量 红辣椒：适量

姜：适量 料酒：适量 花椒：适量 甜面酱：适量 老干妈辣酱：适量 糟卤：适量 酱油：适量 糖：适量 醋：适量

1：猪舌洗净,锅内加水烧沸,入猪舌烫出血沫捞出,洗去浮沫,刮掉白色苔膜洗净

2：入煮锅加水没过猪舌,放料酒,姜,花椒,少量陈醋,大火烧开转小火煮80分钟左右捞出

3：猪舌切片

4：黄瓜切片

5： 摆盘

6：红辣椒切碎

7：起油锅,放入红辣椒,老干妈辣椒酱,甜面酱,糟卤,六月鲜酱油,少许糖烧至浓稠即可(酱料可按自己口味调制)

8： 倒上酱汁拌一下或是一片黄瓜一片猪舌沾着吃,下酒,下饭,香!

猪舌：1个

生抽：1勺 老抽：0.5勺 蚝油：1勺 香叶：3片 八角：4个 料酒：适量 盐：少量 冰糖：6g 姜：1小块 干辣椒：1个

1：一个猪舌用热水清洗干净，去掉多余的白色的口筋等。

2：锅里放清水，加一点料酒和几片生姜，把猪舌放入大火煮沸。

3：煮沸以后再小火煮2到3分钟即可。

4：捞出猪舌用流水冲洗干净。

5：用刀或者指甲把猪舌的白色舌苔刮去。

6：准备卤料，香叶八角清洗干净，生姜切片。

7：锅里注入清水，加入一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一个辣椒����️，香叶，冰糖，八角和姜片，滴几滴料酒，晃动锅子，让卤料混合。

8：把猪舌整个放入锅里，大火煮沸。再开小火煮30分钟以上就可以了！可以让猪舌再泡个一个小时再取出。

9：煮好的猪舌取出。

10：切成薄片！

11：调一点料汁，摆上盘子就可以了！

去舌苔的时候需要内心，我觉得指甲比刀好用。

猪舌：2个

盐：适量 冰糖：适量 料酒：适量 姜：适量 葱：适量 香叶：适量 八角：适量 桂皮：适量 老抽：适量

1：猪舌去杂质，洗净，

2：冷水下锅，加料酒，姜片煮开3分钟，捞出，剥去苔衣，漂净。

3：取汤锅，放入猪舌，加八分满清水，

4：放入葱结，姜片，八角，桂皮，香叶，

5：放入老抽，料酒，冰糖，

6：大火煮开，小火40-50分钟，

7：加些盐大火收汁，

8：冷却后切片即可上桌。

1.胆固醇高的人士慎吃