猪舌头,别名:口条、招财。新鲜猪舌头灰白色包膜平滑,无异块和肿块,舌体柔软有弹性,无异味。猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素,有滋阴润燥的功效。下面,大家一起来看看吧。
材料:萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克。
做法:萝卜连皮洗净,斜向切成中块;莲子、芡实、蜜枣去核洗净,用清水稍浸泡;猪舌反复刮洗干净,切成大块,连同猪骨用开水稍煮沸片刻,去掉血水,猪骨飞水后则用刀背敲裂;把所有材料一起放进煲内煲2个半小时,放适量食盐和少量油调味便可。此量可供3~4人用。
香辣猪舌的做法
材料:猪舌400克、香菇(鲜)50克、生菜(团叶)100克、辣椒(红、尖)50克、姜5克、大蒜(白皮)15克、大葱15克、料酒8克、辣椒油25克、蚝油30克、老抽5克、淀粉(玉米)5克、盐5克、白砂糖5克、植物油30克。
做法:将冬菇浸软去脚,加白糖、料酒少许,拌匀,加姜片、葱段少许,上火蒸15分钟,取出,晾凉切丝;鲜红辣椒洗净切丝;猪舌卤后切丝,备用;炒锅内放植物油,烧热后放姜片、蒜蓉、鲜红辣椒丝,爆香后,烹入料酒,放入白糖、盐、生抽、老抽、猪舌丝、冬菇、煸炒均匀,放入蚝油、红油,翻炒片刻,用淀粉勾芡后盛出,最后将生菜烫一下摆盘边即成。
莲藕猪舌汤的做法
材料:莲藕500克、猪舌300克、章鱼50克、枣(干)30克、陈皮5克、盐3克。
做法:莲藕去皮,洗净;猪舌放入滚水中高火3分钟,取出刮去舌苔,洗 ;八爪鱼干洗净;红枣去核洗净;陈皮浸软,刮起去瓤洗净;把适量清水高火6分钟至滚,放入莲藕、猪舌、八爪鱼干、红枣、陈皮;中火30分钟,下盐调味即可。
卤水猪舌的做法
材料:猪舌1条、生姜适量、葱白适量、花椒适量、干红椒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、甘草适量、小茴适量、草果适量、丁香适量、食盐2茶勺、料酒1汤勺、酱油2汤勺、冰糖少许。
做法:买来的猪舌先用清水洗净。锅中加入适量水,下入适量拍碎的生姜和葱白把水烧开,下入猪舌。煮三分钟左右,捞出投入冷水中稍微冷却,以免烫手。用刨子轻松的刮去上面的“衣”,然后把猪舌的根部剪开,清洗干净。清洗好的猪舌。准备好所有香料。锅中加入适量水,下入所有香料和调料后烧开,改小火煮一下,慢慢地熬至香味四溢时放入猪舌。大火烧开,转中小火慢炖1小时。关火后继续闷上半小时到一小时。取出切片装盘,蘸酱料食用。
生活中猪舌是很多人都喜欢的一种食物,营养价值非常的丰富,但是很多人在吃猪舌的时候特别担心会上火,下面一起了解下吃猪舌会上火吗?
猪舌的营养价值
吃猪舌上火吗
不会上火,但是要适量吃,不宜多吃。
上面是对吃猪舌会上火吗的介绍,希望朋友们都能调整自己的饮食,另外无论什么食物都不能经常吃,要注意饮食营养的均衡。
1、哪些人不能吃猪舌
胆固醇偏高的人不宜食用猪舌头。
2、猪舌的适用人群
一般人群均可食用猪舌。特别是女性朋友。
3、猪舌的食用禁忌
异常的猪舌头呈红色或紫红色,表面粗糙,有出血点,有溃烂斑或肿块,或在猪舌根有猪囊虫寄生,不能食用。
每100克猪舌头所含营养如下:热量233千卡、蛋白质15.7克、脂肪18.1克
硫胺素0.13毫克、核黄素0.3毫克、尼克酸4.6毫克
钾216毫克、钠79.4毫克、镁14毫克、铁2.8毫克、锌2.12毫克、硒11.74微克、铜0.18毫克、锰0.04毫克
猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素,有滋阴润燥的功效。
猪舌性平味甘、咸;有滋阴润燥的功效。
材料
猪舌1条,港式卤汁1锅
做法
1.将猪舌中的舌骨以刀剔除,以清水冲洗干净后翻转备用。
2.取一个汤锅,放入约1/2锅的清水以中火煮开后,放入作法1的猪舌氽烫 约 1 分钟即取出,随即冲冷水至凉,再用刀刮除猪舌上面的白膜后,冲洗洗净备 用。
3.另取一锅,倒入港式卤汁煮至滚后,放入作法2的猪舌,转小火并让卤汁持续保持在略为滚动的状态约30分钟后熄火,将猪舌在卤汁中浸泡20分钟即捞起切片。
猪舌头,别名:口条、招财。新鲜猪舌头灰白色包膜平滑,无异块和肿块,舌体柔软有弹性,无异味。猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素,有滋阴润燥的功效。下面,大家一起来看看吧。猪舌的吃法(做法)大全萝卜莲子猪舌汤的做法材料:萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、
小孩舌头上火起泡,进食时疼痛难忍,家长看着心疼,却不知道该怎么办。遗传因素,如父母双方均患有复发性口腔溃疡时,其子女很可能患病。小孩舌头上火起泡如何预防和治疗呢?口腔溃疡与个人体质密切相关,免疫力低下的人容易患此病,我们可以尽量避免诱发因素。另外,蜂蜜对于口腔溃疡的治疗效果显著。希望上述的说明能对大家带来帮助,有效解决小孩的口腔溃疡疾病。
一、舌头上火起泡的原因有哪些呢舌头溃疡舌头溃疡的病因及致病机制仍不明确.口腔溃疡的诱因可能是局部创伤、精神紧张、食物、药物、激素水平改变及维生素或微量元素缺乏。系统性疾病、遗传、免疫及微生物在口腔溃疡的发生、发展中可能起重要作用。由于病因不
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