1:半包培根切成大片
2:辣白菜切成段
3:锅烧热,不放油直接放进去培根煸炒
4:直到把培根中间的油煸炒出来
5:加入辣白菜
6:翻炒均匀即可
培根卷 主料面粉:300g 培根:4片
辅料酵母:3g
培根卷的做法步骤1:面粉中加入3克酵母,150克温水,拌均匀和成面团发酵。
2:面团发酵至两倍大。
3:将面团分成四分,滚圆,排出空气,松驰10分钟。
4:将面团擀成长条形,将培根片放在面片上。
5:将面片卷起来,用刀将培根卷在中间一切二。
6:切口向上放入蒸锅继续发酵15分钟。
7:大火蒸制15分钟关火,蒸好后焖5分钟开盖即可出锅
8:成品图
培根汉堡 主料淡奶油:50g 黄油:10g 盐:4g 奶粉:16g 高筋面粉:300g 牛奶:75g 全蛋:50g 细砂糖:45g 水:75g
辅料生菜:2棵 熟白芝麻:少许 蛋黄酱:适量 培根:4包 番茄:3个
培根汉堡的做法步骤1:将汤种的材料放入锅内,中小火煮至粘稠,一边煮一边搅拌至出现纹理离火,盖上保鲜膜放凉备用
2:将除黄油以外的所有主面团材料放入面包机内,包括汤种面包,启动和面程序20分钟,揉至10分钟后加入黄油(总时长我用了25分钟)
3:检查面团,能拉出薄而不易破的手套膜即可
4:面团取出搓圆,重新放入面色机内,盖上盖子进行一发,天气冷我用了50分钟出
5:手沾面粉,插入面团,不回缩不塌陷
6:将面团轻轻按压排气后平均分成8份(一份大概78克),滚圆后盖上保鲜膜静置20分钟
8:烤箱启动发酵功能,设定35度,发酵1小时左右
9:取出汉堡胚,烤箱预热180度
10:生菜洗净擦干,番茄洗净切片,培根片上煎锅上煎一下,按自己的习惯摆放好汉堡(女儿在催,步骤图没时间拍)
11:做好了是不是食欲大增呀?
12:来一个吗?
13:成品图
培根烤土豆 主料土豆:两个
辅料培根:适量
配料 培根烤土豆的做法步骤1:准备土豆两个
2:切片,底部不要切断
3:用锡纸包好,烤箱250度,40分钟
5:烤好的土豆,夹上腌制好的培根,表面也涂上烤肉酱
6:再烤20分钟,装盘开吃
小窍门土豆尽量选择长形的,不要太大的,不好熟,酱料可以随意,喜欢什么口味随意
培根土豆泥 主料土豆:适量 胡萝卜:适量
辅料培根:适量
配料 培根土豆泥的做法步骤1: 材料图。
2:将土豆去皮切滚刀块,胡萝卜也切滚刀块,加一小碗水煮上。我用了二个鸡蛋大的土豆,胡萝卜寸长一段。
4:用手提式搅拌器将胡萝卜和土豆打成泥。
5:培根切小块。
6:用煎锅煎香酥。土豆泥装碗后加上培根,磨一点黑胡椒粉,好了,开吃吧。
小窍门煮土豆时水量要控制好,适量最好,比例自行调整,这个跟锅具会有很大关系。土豆泥可以随意改良,用鸡汤煮也不错,橄榄油可以换成黄油,喜欢的话还可以加上奶酪粉,味道各不相同,都很好吃。胡萝卜可以选择性加入,有了胡萝卜,土豆泥格外清甜,色儿也好看,不喜欢可以不加。
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