太原有什么好吃的美食

与南方人喜爱米饭不同，北方人喜吃面食。北方有各种各样的面食小吃，油糕就是其中之一。晋中油糕，以黄面为材料，再加以面粉或煮熟的红薯等制作而成。油糕团成圆饼状，可以白糖、枣泥、豆沙等为馅，油炸至熟，外焦里嫩，香甜可口。

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灌肠主要经粗粮精做而成，本身含有大量粗植物纤维和对人体有益的钙、铁、锌等微量元素，特别对“三高”、肥胖等人群百利无一害。

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是山西十大面食之一。做法较典型是将莜面加一倍开水或冷水和制，用手掌在光滑的板面上推一个，食指卷一个，做成如“猫耳朵”似的筒状形，长寸许、薄如叶、色淡黄。做好后，挨个站立并排在笼内酷似蜂窝。然后像蒸馒头一样蒸熟，熟时即香味扑鼻，吃时再配以羊肉或蘑菇汤 。

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在南方又称醪糟为米酒，这里的醪糟酸味比较强，配合起小小的圆子酸酸甜甜，还带着一股淡淡的酒味清香 。

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麻团是用糯米粉加白糖、油和水揉制成形，再经入锅油炸而成的。因其呈圆团形，表面又沾裹有芝麻，所以叫做麻团，味道香甜，口感稍硬 。

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清和元的烧麦，好就好在馅子种类繁多，除均用肥羊肉做肉馅外，有的是羊肉西葫芦馅子、有的是羊肉黄芽韭馅子、还有的是羊肉莲菜、羊肉白菜和羊肉大葱馅子，任凭不同食性的顾客挑选，做到了饭随客愿，保君满意。

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喝头脑时，有一种佐食，叫做“帽盒”。它是一种烤制的面饼，呈短柱形，中空，是用不发酵的面粉，加入椒盐，捏成两片空壳，合在一起，入炉烤制的。喝头脑时，把“帽盒”掰成小块，泡在头脑汤里，干硬咸香，味美适口。

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猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少量稍多 ，呈弯形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。六味斋酱肘子营养丰富，色香味俱全，酥烂香醇，色浓味厚，是六味斋的主打美食，十分值得一尝。

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六味斋酱肉系列制品要用文火慢慢炖煮6个小时以上方可出锅，色香味俱佳，绵软可口，香气浓郁，“肥而不腻，瘦而不柴”正是六味斋酱肉系列制品的一大特点。 六味斋酱肉加工技艺传承自我国传统中式酱卤品的正宗血脉，工艺独特、选料考究、加工精细、医食同源、使其当之无愧被列入国家非物质文化遗产 。

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六味斋食品的用料十分讲究，六味斋豆制品的原料均为优质东北大豆等。优质的原料，再加上传统工艺的加工，就保留了传统食品的原汁原味。 六味斋豆腐干，味道咸香，口感筋道，深受当地人的欢迎，值得一尝。

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太原人气超高的羊杂割名店。这的汤头做法和北方完全不同，料多深煮，没有太多膻味，向润可口！

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荞麦灌肠是山西名吃之一，虽名为灌肠，却没有动物的内脏。灌肠是以荞麦为材料制成，据说制作方法很神秘，做法不轻易外传。灌肠既可热食也可凉调，吃起来爽口细腻，清香淡雅，夏季吃它还可消暑开胃。

简介：食品街可以算是太原最有名的美食一条街了，食品街上多是些小店，汇集了各地美食：台湾、北京、东北、四川但是太原本地特色的美食并不多。因为在柳巷这样的商业繁华中心，一直不缺人气。但是总的来说，还是做游客生意的居多，适合来此凑个热闹，如果是蹦着当地美食而来，那是去太原的犄角旮旯你寻找靠谱。

地址：山西省太原市迎泽区食品街2号

人均消费：免费

开放时间：全天开放

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简介：太原著名小吃，在太原有多家分店，总是有很多人排队。他家最具特色的就是羊杂割、羊汤和煎饼，肉嫩、汤鲜、饼脆。价格也比较经济。

地址：山西省太原市迎泽区柳巷北口(近府东街)

人均消费：23元

开放时间：周一至周日06:00-14:0018:00-21:002019-02-13至2019-02-23休息

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简介：以酱肉闻名的卤味老字号，酱肉品种挺多，酱肘子、酱牛肉、酱肉等、店面环境一般般，服务也只是凑合，但是好在名气在这儿，总有人会寻过去尝尝鲜。

地址：山西省太原市迎泽区柳巷134号

电话：18835138978

人均消费：30元

开放时间：周一至周日07:00-20:00

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简介：太原比较特色的一家晋菜类型的饭店，装修按照晋商大院的风格，以晋菜为主，山西小吃也比较多，值得一去，来太原必去打卡的地方

地址：山西省太原市迎泽区并州北路35号金港国际商务中心A座3号商铺

电话：0351-2579876

人均消费：人均消费50元

开放时间：周一至周日 11:00-14:30 17:00-21:30

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简介：吃老太原特色菜品的好地方，算是太原菜老字号食店，装修花了些心思，现代和怀旧相结合，大厅宽敞明亮。那些老太原的代表菜基本都齐了：过油肉、百花稍梅、糖醋丸子等，他们家的铜火锅也挺受欢迎。还有太原传统曲艺“莲花落”，山西民歌，二鬼摔跤精彩表演，非常推荐

地址：山西省太原市迎泽区迎泽大街248号(近天星海外海)

电话：4053388

人均消费：人均约66人民币

开放时间：周一至周日 07:00-09:30 10:30-14:30 17:00-21:30

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地址：山西省太原市杏花岭区迎泽区桥头街步行街

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简介：算是太原当地的高档餐馆，对于太原百姓来说，价格偏高，但是如果是想吃吃山西特色，这家可以列入考虑范围。一进餐厅，古色古香，菜单中汇集地都是些山西本土吃食，味道都还不错，最值得一尝的是他们家的面食，品种繁多，一定要留些肚子品尝。

地址：山西省太原市小店区体育路北口7号

电话：0351-7088885

人均消费：人均约120

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地址：山西省太原市迎泽区桥东街(二六四医院对面)

电话：15834173471

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简介：太原最著名的小吃——上帝炸鸡，到太原一定要尝尝。无论什么时候去都会是长长的队。

地址：山西省太原市迎泽区大南门面食点对面

人均消费：人均消费16元

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地址：山西省太原市小店区亲贤北街10号

电话：0351-7960888

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简介：以羊肉饺子为主打的清真馆子，除此之外，羊杂割、碗托，莜面等有地方特色的美食也可以尝一尝。

地址：山西省太原市小店区南中环街与体育路口交口南行100米路东

电话：0351-7849000

人均消费：60元

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简介：来太原必去的老鼠窟元宵名店，元宵很地道，一到元宵节就会排起长龙。元宵吃起来软糯可口，馅料有芝麻、玫瑰等。当然，除了元宵之外，还供应各式小吃，以甜食为主：麻团、凉糕、麻花，还有担担面、打卤面、灌肠，更有喷香的羊肉串可供选择。

地址：山西省太原市钟楼街62号

人均消费：人均消费10元左右

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地址：山西省太原迎泽区解放路5号(亨得利钟表店旁，近迎泽大街)

电话：0351-2022230

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简介：是太原一家人气非常旺的串串店，菜品很多，也非常新鲜，不过店面比较小。除了各类串串之外，这家的炒饭也是非常美味的。

地址：山西省太原市迎泽区柳巷铜锣湾步行街02馆

人均消费：人均消费20元

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地址：山西省太原市帽儿巷食品街11号