随州十大特色美食

广水滑肉是随州的一道著名的特色美食，距今已有千年历史。
原料：猪肉、湿淀粉、盐、酱油、葱、味精、胡椒粉、鸡蛋、姜、植物油等。
特点：嫩滑鲜美、油而不腻。
适宜人群：一般所有人，老少皆宜。

二锦馅始于民国时期，距今已有几十年的历史，是随州的传统特色美食。它主要是利用几种蔬菜加上鸡汤、火腿等佐料，上蒸笼蒸制而成的。味道鲜美，营养丰富，因此深受当地百姓的喜爱。

南湖船菜是指在船上制作，然后仍在船上享用的美味佳肴，是一种十分有意义的食物，具有旅游与美食双重的特色。
原料：时令蔬菜、野菜竹笋、野生鱼虾、菱角等。
营养价值：南湖船菜中含有丰富的蔬菜，因此具有丰富的维生素、矿物质及人体所需的氨基酸和微量元素，鱼虾中又富含蛋白质，因此营养价值极高。

乳腐肉是指利用腐乳浇在烧好的猪肉上头，再配上一些蔬菜而制作成的菜肴，是随州的特色美食，深受当地居民及游客的喜爱。
原料：青菜、菠菜、草头、猪肉、红腐乳、姜、浓红米曲米水、盐、绍酒、桑皮纸、桂皮、植物油、淀粉、葱结等。
营养价值：腐乳肉中富含丰富的蛋白质和脂肪，能够提供人体所需的基本营养，而蔬菜中又富含了维生素、矿物质及微量元素，因此营养成分十分全面。

气泡馍馍是一种传统的面食，距今已经有几百年的历史，是随州的特色美食。
原料：米酒、米粉等。
气泡馍馍是通过上等米酒发酵并经过水蒸煮而成的一道菜肴，其中味道香软，糯糯的，口感十分好，而且还具备了酒香和米香，香气扑鼻。

金黄蜜枣是生产与随州市，是随州著名的美食，在乾隆年间就已经被列为公平，因此，改蜜枣名声十分大，来自各国的游客都前来品尝。
营养价值：金黄蜜枣是选用上好的“罗汉枣“，经过十分多的工序精心制作而成，金黄蜜枣富含蛋白质、胡萝卜素及维生素C，，有补血、健胃、益肺、调胃之功能，既是老少皆宜的理想保健食品。
适宜人群：老少皆宜。