南京城必吃的美食

上一期给各位小伙伴介绍了一下吃货在广州的美食攻略，感受到了小伙伴们满满的咽口水声音。今天小编继续给各位介绍吃货攻略，这次对个暗号！ “走，斩只鸭子去！””阿要辣油啊？”对上这些”街头暗号”，你就可以解锁南京美食了~

来到南京怎么能不吃只鸭子呢！相传，北京烤鸭要管南京烤鸭叫爷爷！不同于北京填鸭，南京的烤鸭是湖鸭，鸭皮薄脂肪少。而好吃的南京烤鸭大多隐藏在老城区的巷子里，都是Take Away的小吃。

位于有名小吃街明瓦廊的金宏兴鸭子店，每次去都要排队，虽然带有”网红”气质，但是是街坊邻里都会去排队的店。门外就挂着鸭子，来这里买鸭子的人都几只几只的带走，”走，中午斩只鸭子去！”

越要排到的时候越焦急，想快点吃上一口鸭子。刚出炉的烤鸭还冒着热气，感觉连鸭皮上的疙瘩都那么诱人。最少可以点1/4只鸭子，20块钱左右，两个人吃正好。

要了1/4只烤鸭和1/4只盐水鸭，毕竟盐水鸭也是南京的招牌。北京烤鸭都是配甜面酱和糖，南京烤鸭都会配上店家熬得卤汁，但是原味的就已经很好吃了。外皮叫鸭肉香嫩，汁水也饱满，一百昏！盐水鸭吃不太惯觉得很咸，但是吃起来没有鸭腥味。

吃完鸭子来吃点鸭杂，鸭血粉丝汤也是来南京必须打卡。南京的鸭血粉丝汤连锁店很多，但是每次出门必须要寻找到藏在小巷子里的店，才觉得味道是独一无二的。

叶新小吃就是这样的存在。在小街上不留神就会错过的店，不是饭点的时候店里也不缺客人。店里的老板娘很友好，让我一开始就对这家店印象加分，7元钱一碗的鸭血粉丝汤也简直是良心价格！

基础版的粉丝汤里有鸭肠、鸭血和鸭肝，鸭胗和鸭腿也可以另加。汤底应该是老鸭煲出来的汤，喝起来十分鲜美！鸭肠脆、鸭肝嫩、鸭血滑，多种口感奇妙搭配~

我还加了油条和锅巴。油条是凉的，掰成小块泡在汤里，吸收了汤汁吃起来还是脆脆的，忍不住又加了一根。ps.我觉得鸭血粉丝汤里的粉丝好像永远都吃不完……同感的举手！

撸串才是夜宵的正经事。在南京的烧烤品类里，有一种不可忽视的烤品——烤鸭舌。做烤鸭舌的烧烤店不多，但是个个都火爆，4-8元一只鸭舌，价格不算便宜但是仍然受欢迎。有些店传说要提前一个月定位，虽然不知道有没有那么夸张，但然然酱还是找了一家能随时去吃的店试试——友情岁月烤鸭舌。也许你知道它之前的名字就会对这家店更好奇了：金陵烧烤之神。

从来没见过这么简单的菜单，只有11种烤品，而且只成把卖。135一把的烤鸭舌，有点小贵，但是来店里的人都一把两把的点。第一口的感觉就是，从没吃过这么肥嫩的烤鸭舌！鸭舌上的肉一咬就爆汁，外焦里嫩，汁水超级诱人，不夸张，自己可以撸一把。

鸭胗也是一把一把的点，店员说经常有人自己吃两把。鸭胗有点脆，有嚼劲，而且吃起来有点甜，完全是惊喜！烤羊肉串和鸭舌鸭胗比起来就很一般了，不过也不差，想吃肉的可以点几串，也算是过瘾了。馒头片一个人只能点两串，外皮焦脆里面很软，带点咸味，简单的馒头片吃起来却感觉很棒！

皮肚面是南京人的味觉记忆，出门的人回到家里，拎着行李箱就想去吃碗皮肚面。皮肚，就是猪皮，去掉肥膘煮熟晾干后油炸，煮面的时候下几片皮肚，美滋滋。 项记面馆在明瓦廊的一个小巷子里，经受住周围街坊邻居的考验。面是机器压的碱水面，口感十分硬正。

皮肚切很大块，全家福的皮肚面，皮肚、猪肝、腰花、腊肠、火腿肠、豆腐、木耳、番茄……味道相互之间不影响，每款配菜都有它自己的味道。

豇豆炒饭不知道为什么成了南京的经典炒饭口味，这家爱马仕级别的豇豆炒饭，算是最接地气的”网红店”了。金陵必吃美食大盘点两层小店，不大，但是爆满，再加上外卖，中午想吃上一碗炒饭得等个20分钟吧。

炒饭的价格略高，大肠炒饭和排骨炒饭都是23元一盘，来店里吃的，男女老少都有。金陵必吃美食大盘点炒饭配上豇豆角，看起来普通简单，但是酸咸辣搭配得完美！大肠处理得干净，吃起来Q弹很香，排骨也软烂，而且一盘里的排骨或者大肠真的不少，里面的豇豆酸酸的真的是让整份饭都提升一个level~

金陵必吃美食大盘点秘制甜品10元一份，料也是真的足，芋圆、桂圆、红豆、玉米、枸杞……不是很甜，正好给炒饭解解油腻。

一家就卖南京本地甜品的店，看店名就知道是店里主打的是糖藕粥，算是南京本地人回去吃的”下午茶”。糖藕粥里的藕很大块，而且软糯，只是感觉粥太甜了。更喜欢糖芋苗！和之前在大的连锁店里吃到的都不一样，芋苗简直是入口即化！

糖水熬的稠稠的，吃完胃特别的舒服~鸡汁回卤干，有名的金陵小吃，豆腐果和鸡汤一起熬煮，配上黄豆芽，等到黄豆芽煮到软绵的时候出锅。豆腐果吸收到了满满满满的鸡汁，吃起来软、鲜！