食疗预防流行性感冒的原理是啥

健康是人生命的本钱，流行性感冒是人为之抗拒的一种很难治愈的疾病，为了更好的预防流感，很多人都研究食疗的预防办法，为了获取更多的蛋白质，维生素以及增强体抗力的物质，我们收集了一些食物，来进行预防流感。

老姜茶水炖鸡蛋

老姜茶水炖鸡蛋增免疫力：有说此民间偏方对改善流感症状、治疗咳嗽有效，一般咳嗽只要连服三天，并于晚饭后、睡觉前趁热服用，效用更佳;久咳则连服六天，效力会更强。材料：姜6片绿茶适量鸡蛋2只冰糖适量制法：用开水泡绿茶后，将茶倒进放有六片老生姜及冰糖的碗中，再直接加入两只鸡蛋，不用拂打，放于蒸锅中以慢火炖个半小时，即成。

姜有祛风、散寒及醒胃的功效，对抗流感有一定帮助;鸡蛋则可增强抵抗力，尤其蛋黄有补血祛风功效;但需注意方中的两只鸡蛋较难消化，绿茶亦会影响肠胃，有胃病者忌食。鸡蛋中的优质蛋白质能提供氨基酸，帮助身体制造抗体及白血球，绿茶则含有儿茶素，有效抗氧化，两者皆可提升免疫力，不过正常人每星期不宜食用超过五只全蛋，以免胆固醇过高。

盐水烫番薯

盐水烫番薯高血压慎食：番薯具有极高的营养价值，而且纤维丰富，如果连皮直接食用，排出身体废物效果会更佳。材料：番薯适量粗盐适量制法：只需要用煲滚的盐水烫番薯，并连皮食用即可。番薯有补血气及生津功效，盐入肾则可补肝肾，增强抵抗力，但两者对抗流感没有直接功效，更要注意食用过量番薯，或会引致肚泻。番薯含有丰富的维他命A，对抗流感非常有效，连皮食用则可吸收纤维素，改善肠胃;用盐水煮则无特别营养功效，高血压患者更要小心吸收过多盐分。

醋烹白菜

醋烹白菜虚寒免问：坊间认为醋的酸性可以令食物中水溶性维他命的化学结构更稳定，能保存蔬菜中有助增强抵抗力的维他命C。材料：白菜400克米醋适量花椒10粒制法：先将花椒下油炸黑，下白菜后加入一小杯米醋入锅，最后加入适量调味即可。嗜辣的朋友甚至可以加辣佐食。醋入肝胃，有助散瘀，但并无记载有抗流感功效，反之有古书记载煲煮稀释的醋来熏屋有杀菌功效;另外，白菜有助清热，花椒则适合体质虚寒的朋友，要因应个人体质来调节。

醋的营养成分不算高，只有微量钾、铁、锌等矿物质，作为调味可令人开胃，但胃病患者必须慎吃;蔬菜则维他命丰富，对抗流感有帮助，建议以少油快炒，可避免破坏维他命。

橄榄萝卜茶

橄榄萝卜茶功效直接：有说此偏方主治感冒，并适用于流行性感冒、上呼吸道感染、咽喉炎、扁桃腺炎及支气管炎等。材料：橄榄250克萝卜500克制法：将橄榄与萝卜以水煎，代茶饮用。橄榄润燥利咽，能解瘀毒，可以消除风热感冒征状;萝卜则清热凉血，但体质偏寒者需调节分量。橄榄含不饱和脂肪酸，对心脏有益，其多酚类抗氧化营养素则对抗流感有直接功效;萝卜在蔬菜中的维他命C含量偏高，建议同时食用，以吸收纤维。

这些健康的食物，不仅对预防流感，有着很好的预防效果，同事对我们的身体也有很好的保健作用，平时吃一些，可以预防咳嗽，舒筋活血都是有很好的效果的，同样的，食疗预防流感，还要常运动，增强体抗力，保持室内空气流通，减少出行公共场所。