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五、不认识
盐的危险谁在品尝味道之前不拿盐罐子撒点盐?遗憾的是这一习惯在我们中间已经根深蒂固。大多数人除了知道盐可以用来烹饪和调味外,并不知道
钠就存在于许
多食品中,因为它被用作防腐剂。因此,最好食用不经过加工的天然食品或含盐量低的食品。冷盘、肉肠、
罐头、干
面条和一些调味品等是含盐量高的食品。
食盐过量会增加患病的危险。如
高血压、
动脉硬化、
冠心病、
脑出血和
骨质疏松。
六、不知道
减肥饮食也会使人发胖“如果完全按
减肥食谱吃,我就可以放心地吃了。”这是严重的错误。减轻和保持
体重的唯一方法是善于吃和避免
久坐不动。在购买减肥食品时,要仔细阅读商标以便检查这种食品有什么不同,在各种商标中进行比较并把这种食品与普通食品进行比较。此外,应尽可能注意这种食品的进食量,特别是对一些特殊食品要有
控制地食用,如饭后
甜食和
乳酪。只有一些提供极低
热量的食品可以自由食用,如
蔬菜汁和
果冻。
七、不注意强健骨骼“
青少年时期以后可以不必再食用乳制品。”这是另一个经常犯的错误,因为骨骼一直需要补
钙。钙的最好来源是
牛奶、
酸奶和乳酪,尽管还有其它
植物类食物含钙(豆类以及包括
瓜子在内的干果类等),但它们所能提供的
矿物质不如乳制品那样多。带刺的
鱼罐头(
沙丁鱼、
鲭鱼和
金枪鱼)也可提供大量的矿物质。
八、对
碳水化合物缺乏认识存在着两种
碳水化合物,一种是简单碳
水化合物,也就是糖分。另一种是复杂的
碳水化合物,也就是
淀粉。我们饮食的一半应该由碳水化合物组7成,在这些碳水化合物中,只有将近10%是糖分。然而,实际上却不是这样。含复杂碳水化合物的食物有粮食、豆类、
土豆、白薯、嫩
玉米以及一些新鲜
水果和包括瓜子在内的干果。含简单碳水化合物的食品
有糖、
蜂蜜、
果酱、普通
汽水和一些含酒精的饮料。两种碳水化合物的区别在于,后一种提供
热量而没有人体所需的基本营养,而前一种含有
维生素、矿物质和纤维。另一方面,在人们选择复杂碳水化合物食品的时候,应避免犯以下错误:大多数人习惯选择
米饭和
白面包而不选择全麦
面包,而
全麦面包具有很多优点,它们含有纤维和植物
化学成分,可以预防几种疾病,如
癌症、
心脏病和
糖尿病等
吃饭的质量和习惯直接影响着人的身体
健康。吃了几十年的饭,可是您真的会吃吗?
一、不吃早饭损害身体最常见的错误之一是不吃早饭。特别是儿童有时候不知道早饭的重要性。4个儿童中有3个不吃早饭或吃早饭不当(如只喝1瓶汽水)。这些影响到他们在
学校的表现:
智商和体力下降。
早餐为开始新的一天补足营养和能量,有助于防止
肥胖症。取消早餐,就有在其余进餐时间吃得过饱和选择高
脂肪及高糖饮食的危险。健康早餐应包含脱脂的
牛奶、
酸奶或乳酪(3岁以下儿童应吃不脱脂的乳制品)和粮食制品,也就是说,应有
燕麦片粥、全麦
面包、水果或
果汁。
二、经常吃
汤泡饭许多人喜欢吃一口饭喝一口水(汤),或者干脆直接将饭泡进汤里,吃汤
泡饭。而这种吃法很不
科学,不利于身体健康。因为经常吃汤泡饭或边吃饭边喝水(汤),吃进去的饭菜往往是囫囵吞
枣,没有经过口腔的咀嚼消化便到了胃里,使胃的负担增加了许多。同时,由于水(汤)还可冲淡唾液和胃中的消化液,使
胃肠对食物的消化受到了影响,久而久之,则会引起
消化不良,易患
胃病。另外,由于消化不充分,也会降低胃肠对食物中营养素的吸收,从而影响身体健康。
三、不注意各种颜色的食物相结合应使各种颜色搭配并变换花样。这些饮食应平衡提供各种营养,如
抗氧化的
维生素、
叶酸(特别是深
绿色蔬菜含有这种成分),矿物质、纤维和植物化学成分。每日要吃5份
蔬菜和水果,尽量减少烹饪时间,这有助于预防癌症、
糖尿病、高
血压、高
胆固醇四、不清楚有益
脂肪和有害脂肪一个严重的错误是不经常食用给人们带来大量好处的鱼和海产品。这些食物提供的Ω3
脂肪酸可以增强
抵抗力,减少炎症,促进
血液循环和降低
胆固醇及甘油三酯的水平。没有必要大量吃这些食物,平均每周吃两次就足够了。可以把新鲜的海产品蒸、炖、烤,或做成原汁罐头。关于脂
,另一个错误是人们在往面包上抹油的时候,习惯于涂抹
动物油或人造
黄油(应食用脱脂乳酪)或者在烹饪时不使用
植物油。如果过多摄入饱和脂肪,如动物油中的胆固醇和
人造黄油中的氢化脂脂,就会增加患病的危险。相反,生
植物油中含有高比例的
不饱和脂肪(有益脂肪),不含胆固醇,是
维生素E的重要来源之一。特别是
橄榄油含有预防
心血管疾病的物质。另一方面,植物油经过高温就变成饱和脂肪,或者分解并失去它的优点。这就是劝人们不要过多
食用油炸食品的道理之一。
吃饭,你最常犯的七种错误
五、不认识盐的危险谁在品尝味道之前不拿盐罐子撒点盐?遗憾的是这一习惯在我们中间已经根深蒂固。大多数人除了知道盐可以用来烹饪和调味外,并不知道钠就存在于许多食品中,因为它被用作防腐剂。因此,最好食用不经过加工的天然食品或含盐量低的食品。冷盘、肉肠、罐头、干面条和一些调味品等是含盐量高的食品。食盐过量会
吃饭,你最常犯的七种错误饮食之道
吃饭的质量和习惯直接影响着人的身体健康。吃了几十年的饭,可是您真的会吃吗?一、不吃早饭损害身体最常见的错误之一是不吃早饭。特别是儿童有时候不知道早饭的重要性。4个儿童中有3个不吃早饭或吃早饭不当(如只喝1瓶汽水)。这些影响到他们在学校的表现:智商和体力下降。早餐为开始新的一天补足营养和能量,有助于防
吃饭最常犯的8种错误
吃饭的质量和习惯直接影响着人的身体健康。吃了几十年的饭,可是您真的会吃吗?也许在不知不觉中你就犯了以下几种错误!一、不吃早饭损害身体最常见的错误之一是不吃早饭。特别是儿童有时候不知道早饭的重要性。4个儿童中有3个不吃早饭或吃早饭不当(如只喝1瓶汽水)。这些影响到他们在学校的表现:智商和体力下降。早餐
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