怀孕第2个月的营养搭配要求

孕妇在这一时期的饮食营养，主要应以富含维生素B6，维生素B1、微量元素锌，以及易于消化、蛋白质丰富的食物为主。为了使食物得到充分的消化和吸收，还可以同时服用酵母片2～3片或胃蛋白酶合剂10毫升，每日3次口服。此外，也可以开胃健脾、理气的汤水、热饮替代。

同时还应注意的是，这个月是胎儿组织分化的重要时期，孕妇的营养对胎儿的发育具有重要的影响，如果孕妇营养不良，就会影响胎儿大脑及神经系统的发育，使细胞分裂减慢等。

一、营养食谱

早餐

主食：莲子、大枣粥2小碗，小米面发糕1块（约100克）。

副食：酱牛肉75克，茶蛋1个。

午餐

主食：米饭2小碗，或金银小馒头2个（约面粉70克、玉米面30克）。

副食：红焖鲤鱼（鲤鱼约200克），杏仁炝西芹（西芹250克、杏仁30克），排骨冬瓜汤2小碗。

晚餐

主食：蔬菜挂面2小碗，或米饭2小碗（量均保持在150克左右）。

副食：虾酱炒豆腐（豆腐100克、虾酱15克），排骨炖白菜（猪排骨50克、白菜150克），小水萝卜汤2小碗（鲜水萝卜150克，香菜、紫菜等各适量）。

二、其他可供选择的营养菜谱

糖醋鲤鱼

用料：鲤鱼1条，豆腐皮2张，素清汤250克，玉米粉100克，红糖50克，香菜2棵，醋、淀粉、料酒、鸡精各适量，酱油、盐少许，花生油适量。

制作方法：

①将鲤鱼宰洗干净、刮鳞，用盐、酱油、花生油稍腌片刻。

②豆腐皮2张用清水浸泡，切成小片。

③香菜择洗干净，切成碎段，备用。

④将腌好的鲤鱼与豆腐皮入锅蒸5～10分钟，起锅。

⑤锅内加入素清汤，放入红糖、醋、鸡精、料酒、盐、玉米粉调成糊，将蒸好的鲤鱼放入其中，稍煮3―5分钟。撒入香菜碎段，淋上香油即可。

营养作用：鲫鱼是鱼类上品，不但营养丰富，还具有健胃益气、安胎止呕、治疗妊娠水肿的作用。

西红柿炒蛋

用料：西红柿400克，鸡蛋3个，白糖20克，精盐3克，水淀粉10克。

制作方法：

①西红柿洗净，去蒂，切成小丁。鸡蛋打入碗内，加盐搅匀，用热油炒散。

②锅置于火上，待油加热后下入西红柿，倒入炒熟的鸡蛋，然后加入白糖、精盐，翻炒几下，勾芡即可。

营养作用：西红柿含有丰富的维生素A，维生素C，维生素B，，维生素B2，胡萝卜素、蛋白质以及矿物质等。另外，西红柿含有果酸，可减少维生素C在烹饪过程中的流失。鸡蛋所含有的蛋白质是所有食物中质量、种类组成最平衡优良的，可以养心安神，并可治疗孕期胃热呕逆。