食材:2个雪梨、300ml红酒、1块冰糖做法:1)取300ml红酒,倒入小炖锅中2)依个人口味加入冰糖一块,中火煮开。3)利用煮红酒的时间给梨削皮,对半切开后去核。4)红酒煮开后放入处理好的雪梨5)不断地用勺子将红酒淋在未能浸泡汤汁的雪梨上,帮助上色。6)加盖小火炖20分钟,其间每5分钟将雪梨翻一个面,使其入味均匀。7)炖好后离火冷却后装盘即可食用。
食材:1块嫩豆腐、100g海带结、50g白蘑菇、10g干虾米、1大勺浓缩鸡汁、少许鸡粉
做法:1)按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料;2)豆腐切成5厘米见方的小块,海带结切菱形片,白蘑菇切片;3)锅中放入500ml清水烧开,加入一大勺浓缩鸡汁,搅拌均匀;4)将切好的豆腐块放入汤中;5)大火烧开后转小火,将海带片放入汤中;6)加入洗净沥干水分是干虾米;7)再加入切片的白蘑菇,搅拌均匀;8)中火煮3分钟,加入适量鸡粉调味即可。
食材:500g冬瓜、1盒蟹味菇、适量枸杞、4瓣蒜瓣、2勺生抽、1小勺盐、0.5碗水淀粉、1杯高汤
做法:1)冬瓜去皮,切片。枸杞在水中浸泡,蟹味菇去除根部,洗净。2)锅中烧开水,放入蟹味菇,焯熟3)炒锅烧热,放入蒜片,煸香4)放入冬瓜片煸炒5)倒入生抽6)煸炒片刻7)放入焯过水的蟹味菇和泡好的枸杞8)倒入调好的高汤,炖片刻,犒干汤汁9)加入水淀粉,调匀10)搅拌出锅装盘即可
做法:1)准备好木瓜、糙米、薏仁、红枣。2)木瓜去皮、去瓤,切小块备用。3)薏仁、红枣用温水浸泡、洗净备用。4)糙米洗净、入沙煲,加入适量冷水,煮开后调小火力,熬煮15分钟。5)倒入泡好的薏仁、红枣;再煮10分钟。6)加入木瓜,煮5分钟;盛入碗中,可按个人喜好调味食用。
食材:1根苦瓜 1块南瓜、1小块黄油、适量枸杞、1大勺糖桂花、适量盐、适量麦片
做法:1)南瓜去皮、蒸熟,碾成泥;2)黄油放入锅中,小火加热至融化;3)放入麦片,小火炒香;4)放入南瓜泥,翻炒均匀;5)加入糖桂花,炒至顺滑,盛出待用;6)苦瓜洗净,切片,挖去内芯;7)锅中注水,加少许盐,烧开后放入苦瓜焯烫;8)1分钟后捞出过凉,中间填入炒好的燕麦南瓜馅,点缀枸杞即可。
做法:1)糯米洗净,在清水中浸泡一会,清洗山楂干2)如果用的是山楂糕,将山楂糕压成泥状,盛入容器备用。如果用的是山楂酱,只需把山楂酱舀入小碗中,用勺子转圈搅拌成山楂泥。3)取来汤锅,加入适量的清水,煮开后放入山楂干,煮到山楂干软烂为止。4)将煮好的山楂干捞出,锅内就是我们需要的山楂水了,这时倒入泡好的糯米,水和糯米的比例跟煮粥是相同的,就像平时熬粥一样把握水和米的比例即可。5)煮至糯米熟了就可以了,最后倒入山楂泥,山楂泥可以放得多一些,味道会更好,放山楂泥时最好不要一次放入太多,可以边尝边放,达到自己满意的程度就可以了。放入山楂泥后再煮一会就可以关火了。
海带中的褐藻胶因含水率高,在肠内能形成凝胶状物质,有助于排除毒素物质,阻止人体吸收铅、镉等重金属,排除体内放射性元素,同时有助于治疗动脉硬化,并可防止便秘和肠癌的发生。绿豆还含有降血压及降血脂的成分。绿豆芽脱下的豆皮名为绿豆衣,有清热解毒、明目退翳之功。女性进食胡萝卜还可降低卵巢癌的发病率。常吃花椰菜可增强肝脏解毒能力,预防感冒和坏血病的发生,长期食用还可减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。
红酒炖雪梨食材:2个雪梨、300ml红酒、1块冰糖做法:1)取300ml红酒,倒入小炖锅中2)依个人口味加入冰糖一块,中火煮开。3)利用煮红酒的时间给梨削皮,对半切开后去核。7)炖好后离火冷却后装盘即可食用。冬瓜蟹味菇食材:500g冬瓜、1盒蟹味菇、适量枸杞、4瓣蒜瓣、2勺生抽、1小勺盐、0.5碗水淀粉、1杯高汤做法:1)冬瓜去皮,切片。枸杞在水中浸泡,蟹味菇去除根部,洗净。3)薏仁、红枣用温水浸泡、洗净备用。3)取来汤锅,加入适量的清水,煮开后放入山楂干,煮到山楂干软烂为止。
蜂蜜蜂蜜富含维生素B2.C,以及果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、天然香料、乳酸、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等多种成分,对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显著功效。近代医学研究证明,蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖,很容易被人体吸收利用。常吃蜂蜜能达到排出毒素、美容养颜的效果。多吃可预防及治疗脚肿,有减肥之效。其石碱成分可增加肠胃蠕动,减少便秘促进排尿,消除心脏或肾病所引起的浮肿;冬瓜本身也是很好的利尿食物。
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