猪肝炒木耳——养肝明目清热
BY：Ady 2024-11-02 19:25:20 487 ℃
木耳大家都经常吃，比如说煮汤啊，熬粥啊，火锅等等都少不了它的存在哦。木耳的营养物质丰富，可以有润肠通便的作用和效果哦，而且还可以有提高体质的作用。木耳如何食用比较好呢?今天介绍猪肝炒木耳的做法，可以有养肝明目的作用，一起来看看小编的这道食谱的介绍吧。
猪肝炒木耳
营养价值:蛋白质、脂肪、维生素A、B、C、E、胡萝卜素、叶酸、碳水化合物、钙、磷、铁、锌
适宜人群:一般人群皆可食用
猪肝炒木耳所需材料
做法
1猪肝洗净切片，木耳泡发撕成小片，青红圆椒洗净切片，葱洗净切末。
2将所有切好的材料放入沸水中稍焯后，捞出沥干。
3锅上火加油烧热，下入所有材料和调味料炒匀即可。
猪肝炒木耳功效与作用
黑木耳具有清胃涤肠防辐射、益气强身、补血活血、降血脂、延缓衰老的功效。圆椒又称甜椒、柿子椒，具有开胃消食、解热镇痛、促进肠蠕动、防止便秘、防治坏血病的功效。猪肝富含维生素A和铁元素，具有养肝明目、养血补血的功效。木耳圆椒炒猪肝此菜具有养肝明目、清热润肠、补血活血、益气强身的功效。黑木耳可以有抗辐射的作用，适合多种的人群食用，还可以有强身健体的作用，补气活血的同时也可以促进肠道的蠕动，对于养肝补血来说效果不错，猪肝可以和木耳一起吃，可以起到双重的作用和效果，还可以抗疲劳。
关于猪肝炒木耳大家是不是已经学会了呢，方法简单，而且营 养丰富，具有养胃助消化的作用，而且还可以帮助清除肠道内的垃圾，适合各类的人群，老年人，孩子，和女性。抗衰老，是不错的养生食谱，具有润肠通便的作用，可以预防上火，赶紧试试吧。
夜明砂蒸猪肝：养肝血，明眼目
做法将夜明砂6克加清水淘洗，除去泥沙。再将鲜猪肝90克用竹片切碎，与夜明砂拌匀，放入碗内，上笼蒸熟即成。食用方法不放调料，趁热服食，每天或隔天1次。功效养肝血，明眼目。适用于肝血不足、肝阴亏损之视力模糊、夜盲症。老年人胆固醇高者不宜食用。
双仁菠菜猪肝汤——养肝明目养心
双仁菠菜猪肝汤的功效与作用猪肝补肝养血，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。双仁菠菜猪肝汤肝本身具有补肝养血、明目的作用，菠菜有补血作用;猪肝与菠菜相配，加上酸枣仁、柏子仁的点缀，共具养血补虚之效，对各种贫血症有较强的滋补食疗作用。
玄参炖猪肝：养肝明目
做法将猪肝500克洗净，与玄参15克同放铝锅内，加水适量，煮1小时，捞出猪肝，切成小片备用。再将锅内加点油，放入葱、姜，稍炒一下，再放入猪肝片。然后，将酱油、白糖、料酒少许，加原汤少许，收汁，勾入水豆粉。最后，将透明汤汁倒入猪肝片中，拌匀即成。食用方法佐餐食。适用于肝阴不足之目干涩、昏花、夜盲、慢性肝病等症。
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