蔬菜含有宝宝生长发育必需的各种维生素以矿物质,除了选用营养丰富的蔬菜,妈妈在给宝宝制作蔬菜辅食的时候是有窍门的。
1、家庭烹饪以及制作辅食时最好使用铁制或铝制的锅、铲炊具,不要使用铜制炊具。
2、大白菜、卷心菜、茭白、笋、马铃薯、藕、南瓜、丝瓜、黄瓜等蔬菜虽有其特点,但无机盐和维生素含量低于叶类蔬菜。妈妈们可以多选用胡萝卜、苦瓜、番茄、柿子椒等维生素C和无机盐含量比较高的蔬菜以及绿色叶类蔬菜给宝宝食用。
3、满7个月的宝宝可多选用毛豆、扁豆、蚕豆、刀豆等鲜豆类蔬菜制作辅食。因为这些蔬菜蛋白质含量比较高,而且豆类蔬菜中的铁容易被机体消化吸收,有利于防止宝宝出生4个月后因母体贮存铁被消耗后造成的贫血现象。但有蛋白质过敏的孩子不宜食用。
4、蔬菜尽量采用急火快炒。不要把菜煮过后捞出或挤去菜汁后再入锅炒,那样营养成分已大部分丢失,只留下纤维素了。
5、有些妈妈喜欢给宝宝做蔬菜汁,但有些蔬菜含有草酸,会影响宝宝对钙的吸收,如菠菜、牛皮菜、葱头等蔬菜就含有比较多的草酸,不宜做成汤。可选用油菜、雪里蕻、芥蓝菜等钙含量比较高,而且机体容易吸收的蔬菜。
6、烫蔬菜时,应等水沸后再把蔬菜放入锅中。
7、选用的蔬菜应尽量新鲜,根茎类蔬菜应先洗后切,洗切时间与下锅烹调时间间隔不要过长。
8、烹调蔬菜或其他食品时可以加少量淀粉,不但能使汤汁稠浓,还可以防止抗坏血酸被破坏。肉类中含有谷胱甘肽,同样可以保护抗坏血酸。所以在宝宝7-8个月的时候,就可以吃用碎菜和肉末混合做成的粥、烂面等辅食。推荐阅读:
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以上就是今天为大家介绍的八个月宝宝的蔬菜辅食了,希望家长朋友们看完之后可以对宝宝的喂养有所帮助,当然除了让孩子多吃上几种辅食,家长朋友们也不能忘了让宝宝多吃水果,比如把各种水果制作成果泥,每天让宝宝吃一些,可更好避免宝宝便秘,营养缺乏等问题。
不少小宝宝不吃蔬菜的原因是因为有些蔬菜太苦,吃在嘴里感觉不舒服,以及年纪还太小,无法真正咀嚼这些蔬菜,这种时候,家长就别强硬的逼迫孩子吃,应该试试把蔬菜捣成泥或榨成汁,等孩子习惯了就可以开始尝试给孩子吃蔬菜。宝宝小的时候吃的蔬菜种类越多,长大后就越不容易挑食,也不会出现挑食不吃蔬菜的坏习惯。所以家长
什么是蔬菜泥什么是蔬菜泥?顾名思义,蔬菜泥是以新鲜蔬菜为原料,清洗干净,沸水煮熟,制作成泥状。在食用时,可以将蔬菜泥加入其它辅食或直接食用皆可,是接近蔬菜营养的泥状食物。很多品牌的蔬菜泥都不是以单种蔬菜为原料的,有的是多种蔬菜,有的是加入肉类,有的是加入果汁,种类相当丰富,让宝宝和妈妈都有多种选择,
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